ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਗਿਣਤੀ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਦਾ% | ਸਧਾਰਣ 100 ਕੇਸੀਐਲ ਦਾ% | ਆਦਰਸ਼ ਦਾ 100% |
| ਕੈਲੋਰੀ | 122 ਕੇcal | 1684 ਕੇcal | 7.2% | 5.9% | 1380 |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21.51 g | 76 g | 28.3% | 23.2% | 353 g |
| ਚਰਬੀ | 3.33 g | 56 g | 5.9% | 4.8% | 1682 g |
| ਜਲ | 72.54 g | 2273 g | 3.2% | 2.6% | 3133 g |
| Ash | 0.97 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 26% | 21.3% | 385 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.1% | 5% | 1636 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20% | 16.4% | 500 g |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 1% | 8333 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 215.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 21.5% | 17.6% | 465 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15% | 12.3% | 667 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟ ਐਲੀਮੈਂਟਸ | |||||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 9.8 μg | 55 mcg | 17.8% | 14.6% | 561 g |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 1.493 g | ~ | |||
| ਵੈਲੀਨ | 1.153 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 1.091 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.039 g | ~ | |||
| Leucine | 1.748 g | ~ | |||
| lysine | 2.12 g | ~ | |||
| methionine | 0.53 g | ~ | |||
| ਥਰੇਨਾਈਨ | 1.012 g | ~ | |||
| ਟ੍ਰਾਈਟਰਫੌਨ | 0.289 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.86 g | ~ | |||
| ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| Alanine | 1.273 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1.996 g | ~ | |||
| Glycine | 0.981 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 3.341 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.816 g | ~ | |||
| ਸੇਰੇਨ | 0.884 g | ~ | |||
| Tyrosine | ਇਸ ਨੂੰ 0.767 ਜੀ. 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ | ~ | |||
| cysteine | 0.279 g | ~ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਨਾਸਾਡੇਨੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.99 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 ਜੀ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰੀਕ | 0.33 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.3 g | ਮਿਨ 16.8 ਜੀ | 7.7% | 6.3% | |
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਕ (ਓਮੇਗਾ -9) | 1.13 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.48 g | 11.2 ਤੋਂ 20.6 ਜੀ ਤੱਕ | 4.3% | 3.5% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.38 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ | 0.08 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.02 g | 0.9 ਤੋਂ 3.7 ਜੀ ਤੱਕ | 2.2% | 1.8% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.46 g | 4.7 ਤੋਂ 16.8 ਜੀ ਤੱਕ | 9.8% | 8% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 122 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਓਜ਼ = 28.35 ਜੀ (34.6 ਕੈਲਸੀ)
- lb = 453.6 g (553.4 ਕੈਲਸੀ)
ਸੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 26%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 20%, ਫਾਸਫੋਰਸ 15%, ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ 17.8% ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਚਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਚਡ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਿਮਾਗੀ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਵਿਕਾਰ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਗੜਬੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ energyਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਐਲਕਾਲਾਈਨ ਸੰਤੁਲਨ, ਫਾਸਫੋਲੀਪੀਡਜ਼, ਨਿ nucਕਲੀਓਟਾਇਡਜ਼, ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ. ਘਾਟ ਅਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰੀਕਟਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
- ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਮਿomਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਘਾਟ ਕਾਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਕਈ ਸੰਯੁਕਤ ਵਿਗਾੜ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਕੱਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਠੀਏ), ਕੇਸਨ (ਐਂਡਮਿਕ ਕਾਰਡੀਓਮੀਓਪੈਥੀ), ਖਾਨਦਾਨੀ ਥ੍ਰੋਮੋਬੈਥੇਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ 122 kcal, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਸੂਅਰ ਕਿੰਨੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ