ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਸਪੰਜ ਕੇਕ. ਵੀਡੀਓ

ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ; ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ; - ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ; - ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ; - ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ; - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; - ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; - ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ; - ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ - 1 ਚਮਚ; - ਆਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 1 ਚਮਚ;

ਗਰਭ ਨਿਰੋਧਕ ਸਮੱਗਰੀ:

ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ; - ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; - ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ - 1 ਚਮਚਾ; - ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ;

ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

- ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ; - ਕਰੀਮ - 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ; - ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ; - ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ; - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚਾ;

ਸਜਾਵਟ ਲਈ:

-2 ਕੇਲੇ; -3 ਕੀਵੀ; -1 ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਬੈਗ;

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਛਾਣ ਲਓ. ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ੈਸਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਵਾਈਨ, ਜੂਸ, ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ. ਉੱਥੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ° C 'ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ

ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਭਪਾਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੂਨੇ ਤੋਂ ਜ਼ੈਸਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ, ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਘੋਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਦਬਾਓ.

ਕਰੀਮ ਲਈ, ਮਾਸਕਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲਦਾ ਨਹੀਂ. ਠੰ creamਾ ਕਰੀਮ, ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ. ਦੋਵਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉ.

ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨ ਗੁਆ ​​ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸੈਟਲ)

ਤਿਆਰ ਕੂਲ ਕੀਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਦੋ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਗਰਭਪਾਤ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜੋ. ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਘੋਲ ਛੱਡੋ. ਫਲਾਂ (ਕੀਵੀ, ਕੇਲੇ) ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਲਓ, ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਛਾਲੇ ਪਾਉ ਅਤੇ 1/3 ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ, ਉੱਪਰ ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋਰ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ. ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦਬਾਓ, ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਭਿੱਜਿਆ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.