ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੁਣੋ
ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਵਾਲ ਤੁਰੰਤ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕਿਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਅੰਤਰ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਰੈਟੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਡੁਰਮ ਆਟਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਲ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪਾਣੀ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉੱਚੇ-ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ, ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਆਟਾ, ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਕੁਆਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥੀਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਅਰਥ ਹੈ।
ਅਰਥਾਤ: ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ "ਗਰਮ ਨਾਲ ਗਰਮ" ਨੂੰ ਆਮ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਖਰਚੇ ਗਏ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ. ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ (50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ), ਪਾਸਤਾ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੇਗਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਤਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਮੋਲਡ ਕਾਂਸੀ ਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਖੁਰਦਰਾ, ਖੁਰਦਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਚਟਨੀ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲੇਗੀ ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ।
ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ ਹਨ: ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕ ਚੁਣੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਧੂੜ ਭਰਿਆ", ਮੋਟਾ. ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੰਨੇ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ। ਵਧੀਆ ਜਦੋਂ 17 ਗ੍ਰਾਮ।
ਅਤੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ! ਹਰੇਕ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਹਰ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ 100 ਲੀਟਰ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਾਸ
ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਸਾਸ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ. ਉਹ ਪੈਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਉਹ ਧਨੁਸ਼ ਵੀ ਹਨ). ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ - ਚੌੜਾ ਪਾਸਤਾ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁਬਾਰਾ ਲਓ ਜਾਂ. ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਜ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਗੋਲ ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ fਅਰਸ਼? ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਖਾਲੀ ਟਿਊਬ, ਜ ਵੱਡੇ seashells. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕਿਸੇ ਨੇ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਵੀ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੱਕ.
ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੀ ਹੱਥ ਆਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸੂਪ: (ਚੱਕਰ), (ਸਾਡਾ ਪਿਆਰਾ ਪਤਲਾ ਵਰਮੀਸਲੀ) ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ (ਦਰਅਸਲ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਮਾਨ)।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਅਨੁਯਾਈ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ, ਬਦਲਦੀ ਸਾਸ। ਪਰ ਇਹ, ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇੰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਫਾਰਮੈਟ ਹਨ!