ਕੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਕਸਰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਯਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ, ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਂ "ਬੁਰੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ 7,4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ, ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹਨ। PUFAs, ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਵਾਂਗ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਲਈ ਓਮੇਗਾ-6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤੇ ਦਾ ਲਗਭਗ 15% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ 'ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੋਵੇਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਮੱਕੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

59% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, 24% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, 13% ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ 6,4:1 ਦੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

9% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, 72% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, 14% ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ 5,8:1 ਦੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਗਭਗ 125 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ 13,5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। 44 ਕੈਲੋਰੀਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਔਸਤਨ ਦਰ 78-2000 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦਾ 30% ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਥਾਈ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ.