ਲਾਲ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ. ਵੀਡੀਓ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸਤਾ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਨੂੰ Cੱਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡੇ ਸਾਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਖਾਲੀ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. 2 ਕਿਲੋ ਕੈਵੀਅਰ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 1 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲੇ ਗਰਮ (ਇਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 45 ° C ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਪਾਣੀ; - ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ. ਲੂਣ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਭਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਇਨ ਨੂੰ ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਕੱਚ ਦਾ ਹੋਵੇ.

ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ, ਕੈਵੀਅਰ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਕੈਵੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਲਮਨ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ. ਕੈਵੀਅਰ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਨਹੀਂ. ਅਤੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ.