ਮਿੱਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ

ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਿਲੇਟਸ ਖਰੀਦਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਫਿਲਟ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਬੇਈਮਾਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਕਈ ਵਾਰ ਫਿਲਟ 'ਤੇ ਉਹ ਮੱਛੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਾਲਤੂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਫਿਲਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਪਰੋਸੇ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਟਵੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੱਕੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਚੁਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੀ ਗਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਬਿੰਦੂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਜਿਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਬਲੇਡ ਪੂਛ ਵੱਲ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਗਾਓ।ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਰਿਜ 'ਤੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂਛ ਵੱਲ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ। ਜਿਸ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਗੁਦਾ ਦੇ ਖੰਭ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂਛ ਵੱਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ।ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਫਿਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਕੱਟਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਿਲੇਟ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ।ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਸਿਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਿਰਛੀ ਟ੍ਰਾਂਸਵਰਸ ਕੱਟ ਬਣਾਓ।ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਫਿਲਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਛ ਵੱਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ।ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਫਿਲਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਰਿਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਰੀਬ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।ਮੱਛੀ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੋਂ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।ਫਿਲਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਟਵੀਜ਼ਰ ਨਾਲ ਹਟਾਓ।ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹੋ ਗਿਆ! ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਓਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ!