ਇੱਕ ਕੱਪ ਸੁਗੰਧਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟ, ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਦਾ ਹੈ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਸੌਖਾ ਲੱਗੇਗਾ, ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਹੇਗਾ. ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ ਜੋ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕ੍ਰੋਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਤੇਜ਼ ਕ੍ਰੋਸੀਸੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ
- ਮੱਖਣ - 50 ਜੀ.ਆਰ.
- ਯੋਕ - 2 ਪੀਸੀ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ, ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਬੈਗ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹਲਕੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੀਬਰ ਕੋਣ ਵਾਲੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਕੋਣਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਬੇਸ ਤੋਂ ਮਰੋੜੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. 200-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਜੈਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ
- ਪਾਈ ਹੋਈ ਚੈਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਖੰਡ - 4 ਸਟੰਪਡ. l.
- ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਿੱਖੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ 1-2 ਸੈਮੀ ਡੂੰਘੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ "ਖੰਭ" ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ. ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਚੈਰੀ ਰੱਖੋ (ਕ੍ਰੋਸੀਐਂਟਸ ਦੇ ਅਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ) ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕਰੂਸੈਂਟ ਨੂੰ ਬੈਗਲ ਵਰਗਾ ਦਿਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਭੇਜੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਘਰੇ ਬਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਰੌਸੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਮੱਖਣ - 300 ਜੀ.ਆਰ.
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਦੱਬਿਆ ਖਮੀਰ - 60 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪਾਣੀ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਪਕਾਓ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਫਿੱਟ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਠੰਡੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ, ਕੋਮਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ. ਅੱਧੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਦੂਜੀ ਨੂੰ .ੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਾਓ - ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਜਾਂ ਗੋਲ ਪਰਤ ਵਿਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ convenientੁਕਵਾਂ ਹੈ), ਤਿੱਖੀ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਰੋਸੈਂਟ ਬੇਸਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਰੈਡੀਮੇਡ ਬੈਜਲਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰੀਸਡ ਜਾਂ ਲਾਈਨਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 200-20 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੀਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ 25-XNUMX ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੌਸੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ - 1/3 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ - 200 ਜੀ.ਆਰ.
- ਖੰਡ - 50 ਜੀ.ਆਰ.
- ਖਮੀਰ ਦੱਬਿਆ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਪਾਣੀ - 1 / 2 ਕੱਪ
- ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਲੂਣ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਮੱਧ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਵਾਂਗ ਮੋੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੇ refrige ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਾਕਲੇਟ (ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ) ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟਸ ਪਾਉ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਪੱਤਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਪੈਕ ਜਾਂ 500 ਜੀ.ਆਰ. ਘਰੇਲੂ
- ਬੇਕਨ - 300 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ - ਮੀਟ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- ਤਿਲ - 3 ਚੱਮਚ ਐੱਲ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਿਲਾਓ, 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਰੱਖੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿਚ ਕ੍ਰੋਸੀਐਸੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਕ੍ਰੋਸੀਐਂਟ ਫਿਲਿੰਗਸ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.