ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦੀ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟੋਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਇਨ-ਹਾਊਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਵੀਆਂ ਰਸੋਈ ਖੋਜਾਂ ਨਾਲ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ - ਤਿਆਰ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਿੱਥੇ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਜਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭੇ।
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
100% ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਨਟ ਬਟਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਇਸ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ - ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬੇਕਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਸਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰੀਦੋਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੂਟ ਵਾਲੇ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ। ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪੇਕਨ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ.
ਭੂਮੀ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ। ਤਿਆਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿਚ ਪੀਸਣ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਖਰਚਾ ਆਵੇਗਾ। ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿੱਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਵੈ ਪਕਾਉਣਾ
ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਅਜੇ ਵੀ ਉਹੀ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਰਹੱਸਮਈ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੈਕੇਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬੱਚਤਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਾਲਾ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਐਕਵਾਫਾਬਾ ਮੈਜਿਕ ਤਰਲ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਸ ਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। Aquafaba ਸੁਆਦੀ meringues ਅਤੇ mousses ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਪਕੇਕ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ (ਜਾਂ ਮਾੜੀ) ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਖੌਤੀ "ਕੁਦਰਤੀ" ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਫਸੋ।
ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜ਼ਮਾਨਤ ਦੇਵੇਗੀ। ਹਰ ਦੂਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਸਾਸ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਖਰਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਅੰਤ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਮਿਸੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਰਾਈਸ ਵਿਨੇਗਰ, ਤਾਹਿਨੀ, ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇਮਲੀ ਸੀਵੀਡ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇਣਗੇ। ਪੈਕਡ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਪਰਤਾਵੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਜਿਹੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗੋਲ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲਾਂ, ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਸਟਾਰਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸਸਤਾ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰਿਫਾਈਨਡ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਪ੍ਰੋਧਿਤ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਹੈ)। ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ, ਰੇਪਸੀਡ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਬਜਟ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਜੈਕਫਰੂਟ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ/ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਜਾਂ ਜੈਕੇਟ ਦੇ ਬੇਕਡ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ)। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਖਮੀਰ ਟੋਫੂ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੋਫੂ ਮੂਸ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਤਲਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਸੇਟਨ ਨਾਮਕ ਭੁੰਨੀਆਂ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੂ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਲੱਭਣਾ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਸਵੇਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਮੂਸਲੀ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਗਏ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।
ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਦਾ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਲਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਟਾਰਟਰ ਪਾਓ। ਇਹਨਾਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਰਚਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਨਵੇਂ ਬੈਚ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਲਾਈਵ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਨਾਰੀਅਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਗਤ ਵੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁਲ ਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਖਰੀਦੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ, ਚੀਸੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਦੋਸਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਸਤੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਵੱਡੀਆਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਘਰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਚਾਰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅੱਧੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਕੇਜਾਂ (ਟਮਾਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ) ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣਾ ਪੈਸਾ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। .
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਗ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਪੈਸਟੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਚੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫਰਿੱਜ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।