ਪਾਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜ ਗਈ

ਗੈਰ-ਕਾਲਪਨਿਕ ਕਹਾਣੀ

ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਇੱਕ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਫਲ ਉੱਗਿਆ. ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸਾਬਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਰੰਚੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਲਿਪਸਟਿਕ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਫਲ ਕੋਲ ਆਏ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਬਣਾਇਆ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫਲ ਵਧਦੇ ਸਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਫਲ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਸੜਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਨੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ. ਫਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਤੇਲ ਪਾਮ ਟ੍ਰੀ (Elaeis guineensis), ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹੁਪੱਖੀ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਤਰਲ ਸਾਬਣ ਜਾਂ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਵਿੱਚ ਝੱਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਫੀਡਸਟੌਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਪਾਮ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪਲਾਈਵੁੱਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਾਰ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਬਾਡੀ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਵਿਸ਼ਵ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪੰਜ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। 1995 ਤੋਂ 2015 ਤੱਕ, ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 15,2 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ 62,6 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਚੌਗੁਣਾ ਹੋ ਗਿਆ। ਇਸ ਦੇ 2050 ਤੱਕ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਹੋ ਕੇ 240 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ: ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪੌਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਥਾਈ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ 10% ਬਣਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ 3 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ 150 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਔਸਤਨ 8 ਕਿਲੋ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, 85% ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਨੇ ਆਮਦਨੀ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਜ਼ਦੂਰ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ। 261 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦੇਸ਼, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪਾਮ ਦੇ ਬੂਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਮਾਤਰਨ ਟਾਈਗਰਾਂ, ਸੁਮਾਤਰਨ ਗੈਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਔਰੰਗੁਟਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਨਾਸ਼ ਵੱਲ ਧੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਅਕਸਰ ਅਣਜਾਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਾਮ ਆਇਲ ਖੋਜ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ 10% ਵਿੱਚ "ਪਾਮ" ਸ਼ਬਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ?

ਪਾਮ ਤੇਲ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਵੀਨਤਾ ਕਾਰਨ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਇਆ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗਰੀਬੀ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿੱਤੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਇੰਜਣ ਵਜੋਂ ਵੇਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਦਰਾ ਫੰਡ ਨੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ। 

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੰਭਾਲਵਾਦੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਮੂਹ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਪੀਸ ਨੇ ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਉਠਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋਈ ਹੈ, ਯੂਕੇ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਆਈਸਲੈਂਡ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ 2018 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ, ਨਾਰਵੇ ਨੇ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਦੇ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ।

ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਡੂੰਘੀ ਜਕੜ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ, ਆਈਸਲੈਂਡ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਆਪਣੇ 2018 ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੀ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਲੋਗੋ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ।

ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਆਇਲ ਹੈ, ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਟਿਕਾਊ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਚੇਤਨਾ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅਲੌਕਿਕ ਪੱਧਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮੰਗ ਦੇ 14% ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ 20 ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਈ, ਨਾ ਰੁਕੀ, ਤਬਾਹੀ। ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ, "ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ”ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਨੈਚੁਰਲ ਹੈਬੀਟੈਟ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੀਲ ਬਲੌਮਕੁਵਿਸਟ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਕਵਾਡੋਰ ਅਤੇ ਸੀਅਰਾ ਲਿਓਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਦਬਦਬਾ ਪੰਜ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੇ ਪੱਛਮ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ; ਦੂਜਾ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ; ਤੀਜਾ, ਇਸਨੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ; ਚੌਥਾ, ਇਸਦੇ ਸਸਤੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ। 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਂਗਲੋ-ਡੱਚ ਸਮੂਹ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮੱਖਣ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਣਾਈ, ਜੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋਈ। ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਬੋਰਡ ਨੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਦੇ ਬੋਰਡ ਮੈਂਬਰ, ਜੇਮਜ਼ ਡਬਲਯੂ ਕਿਨੀਅਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੁਚੇਤ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਹੋਇਆ. 1994 ਵਿੱਚ, ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਰਿਫਾਇਨਰੀ ਮੈਨੇਜਰ ਗੈਰਿਟ ਵੈਨ ਡਿਜਨ ਨੂੰ ਰੋਟਰਡਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਾਲ ਆਈ। 15 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ 600 ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਪਲਾਂਟਾਂ ਨੂੰ XNUMX ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸੀ।

ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਵੈਨ ਡੀਨ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਨੂੰ "ਪੈਡਿੰਗਟਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਕੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਰਹਿਣਾ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਸੀ: ਤੇਲ ਪਾਮ ਤੋਂ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪਾਮ ਤੇਲ। ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੈਨ ਡੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਸੀ। ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹਰੇਕ ਪਲਾਂਟ 'ਤੇ ਸਵਿਚਿੰਗ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਹੋਣੀ ਸੀ। ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀਆਂ ਸਨ। “ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਦਿਨ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟੈਂਕੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸ-ਕੰਟੀਨਿੰਗ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਲੌਜਿਸਟਿਕਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਸੁਪਨਾ ਸੀ, ”ਵੈਨ ਡੀਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਕਿਉਂਕਿ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਨੇ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਸੀ। ਪਰ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਤੱਕ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ 6 ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਗਏ। ਵੈਨ ਡੀਨ ਨੇ ਹੋਰ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਮ ਤੇਲ ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ 'ਤੇ ਭੇਜਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਿਨ 1995 ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਟਰੱਕ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਸਨ, ਇਹ ਵਾਪਰਿਆ।

ਇਹ ਉਹ ਪਲ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਪਾਇਨੀਅਰ ਸੀ। ਵੈਨ ਡੀਜਨ ਦੁਆਰਾ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪਾਮ ਆਇਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਦੂਜੀ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇਸ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕੀਤਾ। 2001 ਵਿੱਚ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ "ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਖੁਰਾਕ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ-ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।" ਅੱਜ, ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਮ ਤੇਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਡਿੰਗਟਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਤੋਂ 2015 ਤੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਾਲ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਪੌਪਕੌਰਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੀਜ਼ਾ, ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਪੌਪਕਾਰਨ, ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ 3 ਸਾਲ ਦਿੱਤੇ ਸਨ। ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਹੁਣ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਾਮ ਆਇਲ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ।

ਹੁਣ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਏਸ਼ੀਆ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਦਾ ਹੈ: ਭਾਰਤ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁੱਲ ਪਾਮ ਤੇਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੀ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਸੀ।

ਪੂਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਇਸਦੀ ਆਮਦਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। 1993 ਤੋਂ 2013 ਤੱਕ, ਭਾਰਤ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੀਡੀਪੀ $298 ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ $1452 ਹੋ ਗਈ। ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 35% ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 25% ਵਧੀ ਹੈ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਸਰਕਾਰੀ ਸਬਸਿਡੀ ਵਾਲੀਆਂ ਫੇਅਰ ਪ੍ਰਾਈਸ ਸ਼ਾਪਸ, ਗਰੀਬਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਵਾਲਾ ਨੈਟਵਰਕ, ਨੇ 1978 ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ। ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, 290 ਸਟੋਰਾਂ ਨੇ 000 ਟਨ ਨੂੰ ਉਤਾਰਿਆ। 273 ਤੱਕ, ਭਾਰਤੀ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਲਗਭਗ 500 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ 1995 ਦੁਆਰਾ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਬੀ ਦੀ ਦਰ ਅੱਧੀ ਰਹਿ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ 2015% ਵਧ ਗਈ ਸੀ।

ਪਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਅੱਜ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇਕੱਲੇ 83 ਅਤੇ 2011 ਵਿਚਕਾਰ 2016% ਵਧਿਆ ਹੈ। ਡੋਮਿਨੋਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ, ਸਬਵੇਅ, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਕੇਐਫਸੀ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਅਤੇ ਡੰਕਿਨ' ਡੋਨਟਸ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੁਣ 2784 ਫੂਡ ਆਊਟਲੈਟ ਹਨ। ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 138% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਦਰਜਨਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ ਪੈਨੀਜ਼ ਲਈ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪਾਮ ਆਇਲ ਉਤਪਾਦਕ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਬਰਹਾਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਕਾਰਲ ਬੇਕ-ਨੀਲਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ।"

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਜਾਦੂਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਉਦਯੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਬਾਲਣ ਨੇ ਵੀ ਦੂਜੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਣ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਲੋਸ਼ਨ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਅੱਜ, 70% ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਮ ਆਇਲ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਨ ਡੀਨ ਨੇ ਯੂਨੀਲੀਵਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸੀ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਾਈਨਰ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬੋਵਾਈਨ ਸਪੌਂਜੀਫਾਰਮ ਇਨਸੇਫੈਲੋਪੈਥੀ ਦਾ ਪ੍ਰਕੋਪ, ਜਦੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਬੀਫ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਆਈ। "ਜਨਤਕ ਰਾਏ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਕੁਇਟੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਫੈਸ਼ਨ-ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਉਦਯੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ।"

ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਾਬਣ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਹੁਣ, ਵਧੇਰੇ "ਕੁਦਰਤੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਝੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਸਾਬਣ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੀਲ ਦੂਰ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਹੈ। ਪੈਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਆਪਣੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਵਾਪਰਿਆ - ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਦੇ ਅਣਇੱਛਤ ਨਤੀਜੇ ਸਨ। 1997 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 2009 ਵਿੱਚ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਊਰਜਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪਾਸ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 10 ਤੱਕ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਫਿਊਲ ਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਲਈ 2020% ਟੀਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ।

ਭੋਜਨ, ਘਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਮ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੈਨੋਲਾ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਬਰਾਬਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ - ਕੀਮਤ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਪਾਮ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਨੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ 27 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਬਸਤੀਆਂ ਦਾ ਸਫਾਇਆ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ "ਹਰੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ" ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੱਖਣੇ ਹਨ।

ਨਤੀਜੇ

ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਗਰਮ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਿਨ-ਬ-ਦਿਨ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਰਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੁਲਡੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾੜਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ, 2015 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਗਿਆ। CO2 ਅਤੇ ਮੀਥੇਨ ਨਿਕਾਸ ਸਮੇਤ, ਪਾਮ ਤੇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜੰਗਲੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਸਥਾਨ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਓਰੰਗੁਟਾਨ, ਬੋਰਨੀਅਨ ਹਾਥੀ ਅਤੇ ਸੁਮਾਤਰਨ ਟਾਈਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈ ਰਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਛੋਟੇ ਧਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਆਬਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਤੋਂ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਭਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, 700 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਿਵਾਦ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਟਿਕਾਊ" ਅਤੇ "ਜੈਵਿਕ" ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ 'ਤੇ ਵੀ।

ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

70 ਔਰੰਗੁਟਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਨੀਤੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਦੇ ਕੰਢੇ ਵੱਲ ਧੱਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਬੋਰਨੀਓ ਵਿੱਚ ਹਰ ਨਵਾਂ ਬੂਟਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਆਸਤਦਾਨਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਕ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਆਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਖੋ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਾੜੀ ਸਾਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ ਇੱਕ ਅਸਲ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਨਤਕ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਧਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਕਾਰ ਘਰ ਛੱਡੋ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਪੈਦਲ ਜਾਂ ਸਾਈਕਲ ਚਲਾਓ।

ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ। ਵੱਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਮੰਨਣੀਆਂ ਚਾਹੁਣਗੀਆਂ ਕਿ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਜਲਵਾਯੂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਟਿਕਾਊ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰੋ।