ਸਮੱਗਰੀ
30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਲਈ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਫਲੈਟ - 375 ਗ੍ਰਾਮ
ਉਬਕੀਨੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਬੈਂਗਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ 3 ਰੰਗ - 1/2 ਹਰੇਕ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਮਾਨ - 2 ਸਿਰ
ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1/2 ਚਮਚਾ
ਲਸਣ - 5 ਲੌਂਗ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 7 ਚਮਚੇ
ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
3. ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ, ਬੀਜ ਕੈਪਸੂਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ।
4. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਹੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
5. ਉ c ਚਿਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
6. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
7. ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
8. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ 'ਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
9. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
10. ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
11. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ.
12. ਪੈਨ ਤੋਂ ਠੰਢੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਚਿਕਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਅੰਡਾ - 4 ਟੁਕੜੇ
ਕਮਾਨ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ
ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
ਮੇਅਨੀਜ਼ - 5 ਚਮਚ (125 ਗ੍ਰਾਮ)
ਤਿਆਰੀ
1. ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਫਰਕ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਪਾ ਲਵੇ, ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.
2. ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. 4 ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਓ; ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
5. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
6. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
8. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
8. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
9. ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 5 ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ।
10. ਸਲਾਦ 'ਚ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਚਿਕਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਐਪਲ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਆਲੂ - 3 ਟੁਕੜੇ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਚਾਰ - 3 ਟੁਕੜੇ
ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਚਮਚੇ
ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋਵੇ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
2. 3 ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
3. 1 ਸੇਬ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਜਾ ਕੇ, ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ "V" ਕੱਟੋ।
4. ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਚੋਂ 3 ਡੱਬਾਬੰਦ ਖੀਰੇ ਕੱਢ ਲਓ।
5. ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਸਾਗ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।
7. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, 3 ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਚਿਕਨ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 1 ਟੁਕੜਾ (300 ਗ੍ਰਾਮ)
ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ 1 ਕੈਨ)
ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਸੁਆਦ ਲਈ Parsley
ਕਰੀ ਮਸਾਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
1. ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਲੁਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
3. ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ।
4. ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
5. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
6. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਿਕਨ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਐਪਲ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਕਮਾਨ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਚਮਚੇ
ਸਿਰਕਾ - 2 ਚਮਚੇ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ
ਪਾਣੀ - 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
1. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
2. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
3. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
3. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ।
5. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
6. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ, 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ, 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਪਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
7. 1 ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
8. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਗਾਜਰ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.
ਚਿਕਨ, ਫਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਸਲਾਦ
ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਝੀਂਗਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਐਵੋਕਾਡੋ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ - 1/2 ਟੁਕੜਾ
ਅੰਬ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਸੰਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਰਿਫਿਊਲਿੰਗ ਲਈ:
ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ - 1/2 ਕੱਪ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 1/2 ਕੱਪ
ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ
ਹਰੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਫਲ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.
2. 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਤੱਕ ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਗਲਾਸ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਲੂਣ, 1/2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ, 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
4. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰ, ਪੇਟ ਉੱਪਰ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ, ਪੂਛ ਦੁਆਰਾ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ.
4. ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਉਸ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਅੰਬ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲੀ ਵਿਧੀ ਆਲੂ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਦੂਸਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਟੋਏ ਦੇ ਨੇੜੇ। ਫਿਰ, ਅੰਬ ਦੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧ 'ਤੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ, ਕ੍ਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਅੰਬ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
6. 1 ਸੰਤਰਾ, ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕਾ. ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਤੋਂ ਛਿੱਲਣ, ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
7. ਸਾਗ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾੜੋ।
8. ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।
9. ਕਰੀਮ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
10. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।
11. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਅੰਬ, ਝੀਂਗਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਲਾਦ ਉਤਪਾਦ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਟਮਾਟਰ - 2 ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ 10 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ
ਰੂਸੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ Fetaxa - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਿਆਜ਼ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ / ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਚਮਚੇ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ
Dill - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ)। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ (ਫੇਟਕਸੂ - ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਕਰੋ: ਟਮਾਟਰ - ਮੇਅਨੀਜ਼ / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਪਿਆਜ਼ - ਮੇਅਨੀਜ਼ / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਚਿਕਨ - ਮੇਅਨੀਜ਼ / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - ਮੇਅਨੀਜ਼ / ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਪਨੀਰ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਛਿੜਕੋ।