ਸਮੱਗਰੀ
ਸਰਲ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਲਕੇ ਬਿਨਾਂ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਗੇ.
ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ beets ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਿਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਏਗੀ - ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਬੀਟਾਂ, ਪਾਣੀ
- ਬੀਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - ਉਸੇ ਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ, ਸਖਤ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ.
- ਬੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲਣ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਦੇ ਮੋਟੇ ਸਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 40-50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬੀਟਸ ਨੂੰ 1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਬੱਸ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵੱਡੇ, ਪਰ ਨੌਜਵਾਨ ਚੁਕੰਦਰ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੁਕੰਦਰ ਪੀਸਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਗੇ.
ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਾਨ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਜੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਿਨਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਕਾਂਟਾ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦਾ, ਤਾਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਚੁੰਝ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਛਿਲਦਿਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ. ਬੀਟ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ!
ਨੌਜਵਾਨ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ
1. ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਉੱਚੇ ਨਾਲ ਭਰੋ.
2. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਪਾਣੀ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਕੱinedਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹੇ.) ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੁਕੰਦਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ - 7-8 ਮਿੰਟ
1. ਬੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
2. ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ 800 ਡਬਲਯੂ ਵਿਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਓ.
3. ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਤੇ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ - 10 ਮਿੰਟ
ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ “ਰਸੋਈ” ਮੋਡ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ, ਚੁਕੰਦਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਬੀਟਸ - 15 ਵਿਚ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਬਾਅ ਘਟਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਬਿਨਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ openedੰਗ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ - 50 ਮਿੰਟ
ਬੀਟਸ ਨੂੰ 50 ਮਿੰਟ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿubਬ - 20 ਮਿੰਟ
ਬੀਟ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, 2 ਸੈਮੀ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਉਬਾਲ ਕੇ beets ਬਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ
- ਬੀਟ ਸਹੀ unsੰਗ ਨਾਲ ਅਣਸੁਲਟੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਟ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ "ਟੈਨ" ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਬਣਾਉ. ਲੂਣ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ - ਫਿਰ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਜੈਵਿਕ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰ toਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਕਿਸੇ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੀਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ 9% ਸਿਰਕਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇਕ ਪੁੜ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੁਕੰਦਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਛੋਟੇ ਬੀਟ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਿਖਰ) ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਟਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਬੀਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਲਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਪਤਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ beet ਸੰਭਵ ਹਨ ਰੱਖੋ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਚੁਕੰਦਰ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਹ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.