ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਸੈਲਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਸੈਲਰੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਸੈਲਰੀ ਸਟਾਲਕ ਸਾਸ

ਉਤਪਾਦ

ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਸੈਲਰੀ stalks - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਿਆਜ਼ - 320 ਗ੍ਰਾਮ

ਲਸਣ - 7 ਲੌਂਗ

ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ

ਖੰਡ - 1 ਚਮਚ

ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ

ਮਿੱਠਾ ਪੇਪਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚ

ਬੇਸਿਲ - 1 ਝੁੰਡ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 220 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਛਿਲੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

3. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ. 5 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉ.

5. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.

6. ਸਮਾਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ 'ਤੇ ਘਟਾਓ, ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਓ.

7. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ.

8. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਕੰਧ ਵਾਲੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਿੱਠਾ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

9. ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.

10. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ.

11. ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ 1,5 ਲੀਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਜਦ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਚਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਤਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਾਰਕ ਡੰਡੀ ਸੁਆਦ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਨੇਰੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਾਲੀ ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ.

- ਸੈਲਰੀ stalks ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਸਿਹਤਮੰਦ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਇਮਿunityਨਿਟੀ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ (ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸੈਲਿ levelਲਰ ਪੱਧਰ ਤੇ energyਰਜਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ), ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸੁਧਾਰ), ਜ਼ਿੰਕ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਨਵੀਨੀਕਰਨ). ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

- ਅਕਸਰ ਸੈਲਰੀ ਵਰਤਣ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪੌਦਾ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਐਲਰਜੀ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

- ਅਜਵਾਇਨ - ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪੌਦਾ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡੰਡੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 13 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

- ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ ਵਿਚ, ਸੈਲਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਸਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਹੋਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀ ਸੈਲਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.