ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸੋਇਆ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਵਾ ਤੋਂ ਵੀ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਸੂਖਮਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਵਾ ਦੀ ਵਧਦੀ ਨਮੀ, ਭਾਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸੜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੂਝ:
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ (ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਜ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ);
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁਆਰਾ ਛਾਂਟੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਲਬੇ ਦੇ ਕਣ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਮਲਬਾ ਉੱਲੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰੇਗਾ);
- ਜੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੀਜਾਂ ਤੇ ਪਲਾਕ ਜਾਂ ਅਣਜਾਣ ਮੂਲ ਦਾ ਮਲਬਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਾ ਹੋਣ), ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;
- ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ moldਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੋਂ, ਬਲਕਿ ਅੰਦਰੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਏਗੀ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ);
- ਜੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਬੀਜ ਗਿੱਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ (ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਜ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ);
- ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਬੀਜ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਗਲਤ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ;
- ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਇਹ ਸੋਇਆ ਦੁਆਰਾ ਸੋਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ);
- ਜੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਬੈਗਸ, ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਪੌਲੀਥੀਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਕੋਈ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਜੋ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ);
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਪੈਂਟਰੀ, ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਦੀਆਂ ਹਨੇਰੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਹਨ (ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ);
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ (ਅਜਿਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਅਸਮਾਨ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) .
ਜੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਓਕਾਰਾ (ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਜ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਖੁਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ, ਬਲਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ - 10 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਸਾਲ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ 13%ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬੀਜ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਜਲਦੀ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਸੋਇਆ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਓਨੀ ਹੀ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ:
- 14%ਤੱਕ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੇ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- 14%ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਤੇ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਣਿਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੂਚਕ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ 14% ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੱਧਰ 15%ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਮਹੀਨੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਨਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਸੋਇਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਪਹਿਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਬੀਨ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.