ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੋਲਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨੈਕਸ ਹਨ, ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ: ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਟੋਪੀਆਂ (ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ "ਇੱਥੇ" ਪੜ੍ਹੋ), ਬੇਕਡ ਮੱਕੀ, ਬੈਂਗਣ, ਆਦਿ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਲੱਭਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡਾ ਕੱਲ੍ਹ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਦੱਸਾਂਗਾ + ਡੇਚਾ ਦੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਦੱਸੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ।
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ Champignons
ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ (ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ, ਲਗਭਗ 0,5 ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰਤੀ 0,5 ਕਿਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼), ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (300-400 ਮਿ.ਲੀ. ਪ੍ਰਤੀ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼). ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ Greens ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵੈਸੇ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ (ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਿੱਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੇਕਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਗੋਂ "ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ" ਵੀ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਤਿਆਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।
ਤਤਪਰਤਾ ਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ - ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਲਚਕੀਲੇ ਨਹੀਂ), ਮਿਸ਼ਰਣ ਝੁਲਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਾਸ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੋਡਕਾ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਚੱਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੈਂਗਣ ... ਕੁਝ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਭੁੱਖ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਪੂਰੇ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, skewers 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਟਫਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਿਆਜ਼ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਭਰੇ। ਅਸੀਂ ਕਈ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (3-5, ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਹਰ ਚੀਜ਼. ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਸਾਗ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਾਰਡ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਿਆਂ (ਦਰਮਿਆਨੇ-ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮੀ, ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ) ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਖ਼ਤ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾ ਹੋਣ।
ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ "ਨਿਰਪੱਖ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਗਲੀ ਵਾਰ। ਮੈਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਚੁੱਕਦੇ / ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ, ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਕੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ। ਜਵਾਨ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਮੱਕੀ (ਪੁਰਾਣੀ ਨਹੀਂ) ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਓ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ 😉
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ. ਅਗਲੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਫੋਇਲ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਰੋਮਾ ਪਾਠਕ, ਆਰਾਮ ਕਰੋ!