ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸਮੀਖਿਆ: ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ

ਲੇਬਨਾਨ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਛੁਪਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਨੰਬਰ 1 ਦੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਮੰਜ਼ਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਬਨਾਨ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੇਬਨਾਨ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਓਰੀਐਂਟਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੇਬਨਾਨ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਪਿਆਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਸਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ। ਲੇਬਨਾਨੀ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ, ਰੋਟੀ, ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਨਾਨੀ ਗੋਰਮੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੇਬਨਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਕੁਚਲ ਕੀਤੀ ਕਣਕ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਚਾ ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਲੇਬਨਾਨੀ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਘਣਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੋਵਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੈਬਨੀਜ਼ ਕੰਪੋਟੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਯਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ.

ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਹੈ. ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਟੇਬਲ ਬਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਫਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੇਬਨਾਨੀਆ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗ੍ਰਸਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਮੇਜ ਸਨੈਕਸ: ਟੈਬੌਲੀ ਅਤੇ ਫਲਾਫੇਲ

ਲੇਬਨਾਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਮੇਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਛੋਟੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜੋ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਐਪੀਰਿਟੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੂਮਸ, ਫਲਾਫੇਲ, ਮੁਟਬਾਲ ਬੇਕਡ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਪਨੀਰ ਸ਼ੰਕਲੀਸ਼, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਫੈਟੂਸ਼ ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਲਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਦੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਮੀ, ਸੁੱਕਾ ਮੀਟ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੈਬਨੇਹ-ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੁਖਮਾਰੂ ਅਕਸਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਜੁਕ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਮੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਏ ਬਿਨਾਂ ਚੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਟਲਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਮੀਰ ਰਹਿਤ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੈਲਾਨੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਲੇਬਨਾਨੀ ਤਬਲੀ ਸਲਾਦ

ਲੇਬਨਾਨੀ ਤਬੌਲੀ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੇਜ਼ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਲਗੁਰ ਜਾਂ ਕੂਸਕੌਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਲਗੁਰ ਜਾਂ ਕੂਸਕੌਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ 3-4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਫਲਾਫੈਲ

ਫਲਾਫਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਚਚਿਆ ਕਟਲਟ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਜੀਰਾ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਨੀਆ, ਧਨੀਏ ਦੀ ਇਕ ਛਿੜਕਾ, अजਗਾੜੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਜ਼ਖਮੀਆਂ ਬਣਾਉ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲ ਲਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ

ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-4 ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਹਿਮਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲ ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਮਾਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘਰੇਲੂ ivesਰਤਾਂ ਇੱਕ ਕਬਾਬ ਕੱ takeਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਕਿੱਬੀ-ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਲੇਬਨਾਨੀ ਲੋਕ ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬਾਬਾ ਗਨੁਸ਼-ਬੈਂਗਣ ਕੈਵੀਅਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਲਵ ਦੇ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਿਕਨ ਸ਼ੀਸ਼-ਟੌਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ-ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ, ਬਲਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲਾਫ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਵਰਮੀਸੈਲੀ. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਲੇਬਨਾਨੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਸਮਬਸਿਕ ਅਤੇ ਬੇਲੀਆਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ - ਸਵਿਹ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਲੈਬਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਮੈਨੂਚੇ ਨੂੰ ਤਿਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸਿਰ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ.

ਲੇਬਨਾਨੀ ਮੁਰਗੀ

ਸਵਾਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਮਾਰਿਨੇਡ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਦੇ 250 ਮਿ.ਲੀ., 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬ੍ਰਾ sugarਨ ਸ਼ੂਗਰ, 4 ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, 1.5 ਵ਼ੱਡਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਸਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ 3 ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਮੁੜਦੇ ਜਾਓ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ: ਲੈਬਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕਫਟਾ

ਲੈਬਨੀਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਾਗ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਲੈਬਨੀਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਬਨਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਚਾਹ ਵਿਚ ਵੀ, ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਝੀਂਗਾ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਲੇਬਨਾਨੀ ਘਰੇਲੂ oftenਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਕੇਫਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. 1 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਲੀਬਟ ਜਾਂ ਫਲੌਂਡਰ. ਇਸ ਉੱਤੇ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ dised ਅਤੇ 5 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ, ਚੂਰਨ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ. 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, 2 ਕੱਪ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਲੈਬਨੀਜ਼ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼: ਹਰਰਾ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਜਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੀਰੇ, ਧਨੀਆ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੌਰਟਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ - ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਲੇਬਨਾਨੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ. 100 ਚਮਚਾ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਨੂੰ 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਰੰਗੀਨਤਾ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹਿਊਮਸ

ਰਵਾਇਤੀ ਲੇਬਨਾਨੀ ਹਿਮਾਂਸ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੋਲੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੋਡਾ (0.5 ਚੱਮਚ ਸੋਡਾ ਪ੍ਰਤੀ ਗਲਾਸ ਮਟਰ) ਨਾਲ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਸਵੇਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਲੇਡਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ, ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ, ਤਾਹਿਨੀ - ਤਿਲ ਦੀ ਚਟਣੀ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਹੰਮਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ. ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਰੀ ਰੱਖੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਲੈਬਨਾਨ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ - ਸੂਝ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ

ਮਿਠਆਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੇਬਨਾਨੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਹਲਵੇ, ਸੂਜੀ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਮਖਾਲਾਬੀ ਅਤੇ ਬਕਲਾਵਾ ਲਈ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਦਰਜਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਬਕਲਾਵਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਸਮਾਲੀਆ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਿਸਤਾ ਭਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਲੇਬਨਾਨੀ ਮੈਨਿਕ ਨਮੂਰਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਜੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਮੈਮੂਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਖਜੂਰ ਦਾ ਕੇਕ, ਸੀਡਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਜੈਮ ਅੰਜੀਰਾਂ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਬਨਾਨੀ ਜੈਮ ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੇਅੰਤ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਕੱਦੂ ਦਾ ਹਲਵਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਤਰੀਕਾਂ ਵੀ ਲਿਖੋ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੀ ਜਿੰਦਗੀ ਲਈ ਲੇਬਨਾਨੀ ਮੈਨਿਕ

ਲੇਬਨਾਨੀ ਮਿਠਆਈ ਬੇਸਬੇਸ ਸਾਡੇ ਮੈਨਿਕ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ, ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਬਨਾਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਜੀ, ਆਟਾ 60 ਗ੍ਰਾਮ, ਚੀਨੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ 1ਡਰ ਅਤੇ 100 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਦੀ ਇਕ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 180 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਗਿੱਲੀ ਰੇਤ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ. ਮੰਨੀਕ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਤ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜਦੋਂ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ 3 g ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ XNUMX ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ¼ ਚੱਮਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕੂਲ ਮਿਲਾਓ. ਠੰ .ਾ ਬੇਸਬਸ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਖਲੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਲੇਬਨਾਨੀ ਮੈਨਿਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਲੈਬਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੀ

ਲੇਬਨਾਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੀ ਸਿੱਖੋ - ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤੁਰਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਝੱਗ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਲੇਬਨਾਨੀਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਪੁਦੀਨੇ. 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੀਨੀ. ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਾਓ.

ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਕੈਰੋਬ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, 1 ਚਮਚ ਚੱਮਚ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ. ਕੁਚਲੇ ਆਈਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰmੇ 'ਤੇ ਭਰੋ. ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ!

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੇਬਨਾਨ ਜਾਣ ਵੇਲੇ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ' ਤੇ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯਾਤਰਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲਓਗੇ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ bਸਤਨ ਲੇਬਨਾਨੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ 2-3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਲੈਬਨੀਜ਼ wayੰਗ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸਿੱਖੋ!