ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਫਾਈਬਰ ਹੈ। ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਛਾਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕੀ ਹਨ? ਕਾਲੇ, ਪਾਲਕ, ਰੋਮੇਨ, ਅਰੁਗੁਲਾ, ਟਰਨਿਪਸ, ਸਲਾਦ, ਚਾਰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਗ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਸਲਾਦ, ਹਰੇ ਸਮੂਦੀ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ। ਚੀਆ, ਫਲੈਕਸ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਕੱਦੂ, ਭੰਗ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਿਆ, ਭੰਗ, ਅਤੇ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 10-15 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦੋ ਚਮਚ। ਦਿਨ ਭਰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਟਮੀਲ, ਸਮੂਦੀਜ਼, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਬਦਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੂਜੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ (ਕਾਜੂ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹਨ)। ਬਦਾਮ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬਦਾਮ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ) ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਓਟਸ, ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ, ਅਮਰੂਦ, ਕੁਇਨੋਆ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ, ਬਾਜਰੇ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ!
2022-11-11