ਸਮੱਗਰੀ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਚਾਨਕ, ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਦੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਰੀ, 48 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤੱਕ. ਇਹ ਸ਼ੀਟ ਸਿਰਫ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ. ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਸਾਡੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ. |
ਦਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਅਕਸਰ ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਹਨ: ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਝਰਨਾਹਟ, ਖੁਜਲੀ ਜਾਂ ਧੱਫੜ. ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਨਲੇਵਾ. ਸਾਨੂੰ ਫਿਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਰ ਸਾਲ 50 ਤੋਂ 80 ਲੋਕ ਮਰਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ 4 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਅਜੇ ਪੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਥੇ ਹੈ ਕੋਈ ਉਪਚਾਰਕ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ. ਇਕੋ ਇਕ ਹੱਲ ਹੈ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣਾ.
ਨੋਟ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਖਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ. ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਅਸਲ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਐਡਿਟਿਵ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ, ਜੋ ਗੈਰ-ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਏ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ. ਐਡਿਟਿਵ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਫਾਈਟਸ, ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ, ਅਤੇ ਸੈਲਿਸੀਲੇਟਸ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਾਂ ਦਮੇ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦਮੇ ਵਾਲੇ 100 ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਲਫਾਈਟਸ2. |
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ
The ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ (ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ) ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ : ਖੁਜਲੀ, ਧੱਫੜ, ਲਾਲੀ, ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਸੋਜ.
- ਸਾਹ ਦੇ ਲੱਛਣ : ਘਰਘਰਾਹਟ, ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਘੁਟਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ.
- ਪਾਚਨ ਦੇ ਲੱਛਣ : ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ. (ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.)
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਲੱਛਣ : ਪੀਲਾਪਨ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਬਜ਼, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਚੇਤਨਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ.
ਟਿੱਪਣੀ
- ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੋਵੇ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਚਮੜੀ, ਸਾਹ, ਪਾਚਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ).
- ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਏ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੋਵੇ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਸਦਮਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰਾਵਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਬੇਹੋਸ਼ੀ, ਐਰੀਥਮੀਆ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਡਾਇਗਨੋਸਟਿਕ
ਡਾਕਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਉਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਲੱਛਣ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ, ਆਦਿ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੀ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਟੈਸਟ ਹੇਠਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟ. ਘੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸੂਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਚੁਭੋ ਜਿੱਥੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸਥਿਤ ਹੈ.
- ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ. UNICAP ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਟੈਸਟ ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ("IgE" ਜਾਂ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ.
- ਭੜਕਾ ਟੈਸਟ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਐਲਰਜੀਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ
The ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੁਲ ਐਲਰਜੀਨ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੇ ਜਪਾਨ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੇ ਕੈਨੇਡਾ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਲਗਭਗ 90% ਗੰਭੀਰ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ4 :
- ਮੂੰਗਫਲੀ (ਮੂੰਗਫਲੀ);
- ਸ਼ੈਲਡ ਫਲ (ਬਦਾਮ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕਾਜੂ, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਜਾਂ ਫਿਲਬਰਟਸ, ਮੈਕੈਡਾਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪੇਕਨ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਿਸਤਾ, ਅਖਰੋਟ);
- ਗ cow ਦਾ ਦੁੱਧ;
- ਅੰਡੇ;
- ਮੱਛੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੇਕੜਾ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ);
- ਸੋਇਆ;
- ਕਣਕ (ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ: ਕਮੂਟ, ਸਪੈਲਿੰਗ, ਟ੍ਰਿਟਿਕਲ);
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ.
ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ 2,5% ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਹੈ1.
ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕੀ ਹੈ ਸਹੀ functioningੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਵਾਇਰਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ (ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਜਾਂ ਆਈਜੀ) ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਅਣਉਚਿਤ reactੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਹਮਲਾਵਰ ਹੈ. ਇਹ ਹਮਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਈ ਗੁਣਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਖੁਜਲੀ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਾਲੀ, ਬਲਗਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਆਦਿ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਈ ਭੜਕਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ, ਪ੍ਰੋਸਟਾਗਲੈਂਡਿਨਸ ਅਤੇ ਲਿukਕੋਟਰਿਏਨਜ਼. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ; ਖੰਡ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਸਾਡਾ ਐਨੀਮੇਟਡ ਡਾਇਆਗ੍ਰਾਮ ਵੇਖੋ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ 2e ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਸੰਪਰਕ ਤੇ, ਸਰੀਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ, "ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਸੰਪਰਕ ਤੇ, ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਐਲਰਜੀ 2 ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਲਿਕ ਕਰੋ |
ਕਰਾਸ-ਐਲਰਜੀ
ਇਹ ਹੈ 'ਐਲਰਜੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਜੋ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਡਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਕਮੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟ ਕਰਾਸ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਰਾਸ ਐਲਰਜੀ.
ਜੇ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ: | ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ: | ਖਤਰੇ ਦਾ ਜਾਇਜਾ: |
ਇੱਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਮੂੰਗਫਲੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ) | ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ | 5% |
ਪੀਨੱਟ | ਇੱਕ ਗਿਰੀ | 35% |
ਇੱਕ ਗਿਰੀ | ਇਕ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ | 37% ਨੂੰ 50% |
ਇੱਕ ਮੱਛੀ | ਇਕ ਹੋਰ ਮੱਛੀ | 50% |
ਇੱਕ ਅਨਾਜ | ਇਕ ਹੋਰ ਅਨਾਜ | 20% |
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ | ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ | 75% |
ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ | Beef | 5% ਨੂੰ 10% |
ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ | ਬਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ | 92% |
ਲੈਟੇਕਸ (ਦਸਤਾਨੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ) | ਕੀਵੀ, ਕੇਲਾ, ਆਵਾਕੈਡੋ | 35% |
ਕੀਵੀ, ਕੇਲਾ, ਆਵਾਕੈਡੋ | ਲੈਟੇਕਸ (ਦਸਤਾਨੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ) | 11% |
ਸਰੋਤ: ਕਿ Queਬੈਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ
ਕਈ ਵਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਓਰਲ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬਿਰਚ ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੱਚੀ ਗਾਜਰ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ, ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਾਰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ ਅਤੇ vੁਲਾ ਦੀ ਸੋਜ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਤੰਗੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੇ ਲੱਛਣ ਇਸ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਿਰਫ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਐਲਰਜੀਨ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਰਲ ਐਲਰਜੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਕਰਾਸ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ।
ਈਵੇਲੂਸ਼ਨ
- ਐਲਰਜੀ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਜਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਲਈ ਐਲਰਜੀ.
- ਐਲਰਜੀ ਜੋ ਜੀਵਨ ਲਈ ਕਾਇਮ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ: ਮੂੰਗਫਲੀ, ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ.
ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਸਦਮਾ
ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਆਬਾਦੀ ਦੇ 1% ਤੋਂ 2% ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਹੈ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ6, ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ. ਲਗਭਗ 1 ਵਿੱਚੋਂ 3 ਵਾਰ, ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਐਲਰਜੀ ਐਲਿਮੈਂਟਰੀ3. ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਸਦਮੇ ਵੱਲ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ, ਚੇਤਨਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਤ, ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ (ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਲੱਛਣ ਵੇਖੋ). ਹੇਠਾਂ). ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਸ਼ਬਦ ਯੂਨਾਨੀ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ Ana = ਉਲਟ ਅਤੇ ਫੁਲੈਕਸਿਸ = ਸੁਰੱਖਿਆ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦਾ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਉਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਭਾਫ ਅਤੇ ਬਦਬੂ: ਕੀ ਉਹ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇੰਜੈਸ਼ਨ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਾਹ ਦੇ ਲੱਛਣ ਸਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭਾਫ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਅਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਲਕਾ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤੇ ਵਾਰ, ਕਿਸੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਲ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ, ਸਿਰਫ ਨਫ਼ਰਤ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. |
ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਵਾਰ?
ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ, ਸੱਚਮੁੱਚ? ਵੱਖ -ਵੱਖ ਸਰਵੇਖਣਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪਰਿਵਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ3. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਦਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. |
ਅੱਜ ਕੱਲ, 5% ਤੋਂ 6% ਬੱਚੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ3. ਕੁਝ ਐਲਰਜੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ 4% ਬਾਲਗ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਓ3.
ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀ, 18 ਅਤੇ 18 ਦੇ ਵਿੱਚ 1997 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਵਿੱਚ 2007% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ20. ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 2 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ 2010 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕ ਦੱਸਦੇ ਹਨ21,22, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਅਧਿਐਨ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮੂਲ ਦੇ ਰੋਗ ਅਲਰਜੀ (ਚੰਬਲ, ਐਲਰਜੀਕ ਰਾਈਨਾਈਟਿਸ, ਦਮਾ ਅਤੇ ਛਪਾਕੀ ਦੇ ਕੁਝ ਕੇਸ) ਅੱਜ ਤੋਂ ਵੀਹ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ. ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਡੀਕਲ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਐਟੋਪੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਐਟੌਪਿਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਕੀ ਕਾਰਨ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?