ਸਮੱਗਰੀ
ਇਕ ਮੋਹਰੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਿਕਾ. .ੰਗ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲਈ ਹੈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ.
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਕਸਰ ਜਹਾਜ਼ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਾਧੂ ਐਡਿਟਿਵ ਤੋਂ ਮੁਕਤ, ਓਮੇਗਾ -3 ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਕੋਟਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ?
ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਕੋਡ ਫਿਲੈਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਹੇਕ, ਪੋਲੌਕ, ਪੋਲੌਕ, ਪਾਈਕ ਪਰਚ, ਫਲਾounderਂਡਰ ਜਾਂ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਮੱਛੀ) ਦਾ ਨਾਮ ਲੇਬਲ ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਲਈ, ਮੱਕੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰਵ-ਕੈਲਸੀਨਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗਾਂ, ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਰੰਗ ਸਥਿਰਕਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਸਟਾਰਚ 5% ਅਤੇ 1,5-2,5% ਟੇਬਲ ਨਮਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ
ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ, ਸਟਿਕਸ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਜੇ ਲਾਠੀਆਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ - ਇਹ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵੀ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਟਿਕਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਰੋਟੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਬੇਜ ਰੰਗਤ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਛਿੜਕਾਅ ਕਣਕ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ
ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2,5 - 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ… ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ: ਮੱਛੀ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੀ ਹੈ or ਕਲਾਸਿਕ ਫਰਾਈਡ ਕੌਡ ਫਿਸ਼ ਸਟਿਕਸ.
ਫਿਸ਼ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਖੋਜ 1956 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਕਰੋੜਪਤੀ ਕਲੇਰੈਂਸ ਬਰਡਸੇਏ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਆਈ। ਏਸਕਿਮੋਜ਼ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਬਰਫ਼ 'ਤੇ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਸਨੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਪੇਟੈਂਟ ਵੀ ਕੀਤਾ।
ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਡੂੰਘੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਸਨ, ਅਰਥਾਤ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ। ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਨ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਂਗਲਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਈ ਐਡਿਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.