ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ) ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਈ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਮ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ, ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੱਛੀ: ਵੇਰਵਾ
ਸੀਬਾਸ ਮੋਰੋਨੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਈ ਨਾਮ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:
- ਸੀ ਬਾਸ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ.
- ਕੋਯਕਾਨ।
- ਸੀ ਬਾਸ.
- ਬ੍ਰੈਂਜਿਨੋ.
- ਆਮ ਲਵੈਂਡਰ.
- ਸਪੀਗੋਲਾ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ.
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਫੜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪਕੜ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੈੱਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਜੋ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੀਬਾਸ ਸਪੀਸੀਜ਼
ਅੱਜ ਤੱਕ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀਆਂ 2 ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਆਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਬਾਰੇ ਜੋ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਵੱਸਦਾ ਹੈ।
- ਚਿਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਬਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਗਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਿੱਖ
ਆਮ ਸੀਬਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿੰਜਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਢਿੱਡ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ 2 ਖੰਭ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਸਪਾਈਕਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਸਰੀਰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਲਗਭਗ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 12 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਜੀਵਨ ਸੰਭਾਵਨਾ ਔਸਤਨ 15 ਸਾਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਵੀ ਹਨ ਜੋ 30 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਿਲੀ (ਕਾਲਾ) ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਨਿਵਾਸ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਿਲੀ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਵਾਲੇ ਖੰਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਖੁਦ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਰਿਹਾਇਸ਼
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੱਛੀਆਂ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਗਰਾਂ ਵਿੱਚ.
- ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੋਰੋਕੋ ਅਤੇ ਸੇਨੇਗਲ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ.
- ਇਟਲੀ, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ.
ਸੀਬਾਸ ਡੂੰਘੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਮੂੰਹਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਰਵੱਈਆ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਰਾਤ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ, ਸਿੱਧੇ ਤਲ' ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਾਲਮ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਮਲੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਲੱਭਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਪਲ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਗਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ
2-4 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਅੰਡੇ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ +12 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਜਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਕੁਝ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸੀਬਾਸ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਖ਼ੁਰਾਕ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ.
- ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਤੋਂ.
- ਝੀਂਗਾ ਤੋਂ।
- ਕੇਕੜਿਆਂ ਤੋਂ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ.
ਸੀਬਾਸ ਸਾਰਡੀਨਜ਼ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰਡੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਪ੍ਰਜਨਨ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਕਲੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਸੀਮਤ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਗਈ ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ. ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦਾ ਔਸਤ ਵਪਾਰਕ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਆਬਾਦੀ ਛੋਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰੈੱਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਫਿਸ਼ਿੰਗ
ਇਸ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਕਤਾਈ.
- ਫਲਾਈ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਗੇਅਰ.
ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.
ਸਪਿਨਿੰਗ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਫੜਨਾ
ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਫੜਨਾ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਅਤੇ ਬੈਰਾਕੁਡਾ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਫੜਨਾ
ਸਪਿਨਿੰਗ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਲਾਲਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਲਵਰ ਬਾਬਲ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਮੱਛੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਸੀਬਾਸ ਮੈਕਰੇਲ ਜਾਂ ਰੇਤ ਈਲ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗੁਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪਿਨਿੰਗ ਰੀਲ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡੰਡੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 3-3,5 ਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੁਣੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਉੱਚੇ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਦਾਅਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੈਰਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀਆਂ ਕਾਸਟਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਫਲਾਈ ਫਿਸ਼ਿੰਗ
ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਲਾਲਚ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਲੂਏਟ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਵੇਲੇ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੇ ਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਲਾਲ, ਨੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ, 7-8 ਕਲਾਸ ਦਾ ਫਲਾਈ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਟੈਕਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉੱਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੋਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ "ਏ".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "ਆਰਆਰ"
- ਵਿਟਾਮਿਨ "ਡੀ".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "V1".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "V2".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "V6".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "V9".
- ਵਿਟਾਮਿਨ "V12".
ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ
ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ:
- ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ.
- ਆਇਓਡੀਨ.
- ਕੋਬਾਲਟ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਲੋਹਾ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀਬਾਸ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੁੱਲ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੀਟ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 82 ਸੀਏਐਲਸੀ
- ਚਰਬੀ ਦੇ 1,5 ਗ੍ਰਾਮ.
- 16,5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ.
- 0,6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.
ਉਲਟੀਆਂ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ, ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ Seabass. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਆਲੂ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਘਿਆੜ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ:
- ਬੇਕ.
- ਭੁੰਨੋ.
- ਉਹ ਉਬਲ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਲਈਆ.
ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ Seabass
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਮੱਛੀ, 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ.
- ਆਮ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਸਫੇਦ.
- 80 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਮਕੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੋਇਲ 'ਤੇ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਤਿਆਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੀਬਾਸ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਲੀਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਾਉਟ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ angler ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੈੱਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।