ਸਮੱਗਰੀ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਨਾਮ
ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਜਾਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣ ਯੋਗ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਨਾਮ ਅਤੇ ਫੋਟੋ
ਮੋਰੇਲ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਡਰ, ਪੋਪਲਰ ਅਤੇ ਐਸਪੇਨ ਵਰਗੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਬਸੰਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੋਰਲੇ ਜੰਗਲਾਂ, ਪਾਰਕਾਂ, ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਵੇਕਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿੱਕਰ ਮੋਰਲਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ, ਲੰਮੀ ਚਿੱਟੀ ਲੱਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਹਨੀਕੰਬ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ ਟੋਪੀ। ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਫ਼ਿੱਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਖੋਖਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫੋਟੋ ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਮੋਰੇਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਲਾਈ ਹੈ। ਉਹ, ਮੋਰੇਲ ਵਾਂਗ, ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਲਾਈ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੰਡਾਂ, ਤਣਿਆਂ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ 'ਤੇ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਰਹਿਤ ਦਿੱਖ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸੇਰੇਬ੍ਰਲ ਕੰਵੋਲਿਊਸ਼ਨ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਲਹਿਰਦਾਰ ਪੈਟਰਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਓਚਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੱਤ ਨੂੰ ਸਿਲਾਈ ਕਰਨਾ - ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜੋੜ, ਖੰਭਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਾਂਕੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਖਾਣ ਯੋਗ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਸੰਤਰੀ ਪੇਸਿਕਾ
ਸੰਤਰੀ ਪੇਸਿਤਸਾ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਪੈਟਸਿਟਸਾ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਿੱਧੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਟਣੀ ਵਾਂਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਗੁਣ ਲਈ, ਸੰਤਰੀ ਪੇਟੀਸਾ ਦਾ ਉਪਨਾਮ "ਸਾਸਰ" ਸੀ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਾਰਗਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਅੱਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਪੇਸੀਟਸਾ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Pecitsa ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਸੁੱਕਾ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਵਧਾਨ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਵ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚੋਗੇ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਖਾਣਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੱਲੋ - ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ!