Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ। ਉਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਨੂੰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਨੀਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਸੀ28H24N2O7.
ਇਸ ਐਡਸਿਟਿਵ ਨੂੰ ਸਾਲ 2.3.2.2364 ਵਿੱਚ ਸੈਨੇਟਰੀ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਸੰਬੰਧੀ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ (ਸਨਪੀਨ 08-2008) ਲਈ “ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ” ਦੀ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।