ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ: ਉਹ ਭੋਜਨ ਜੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਫਟਦੇ ਹਨ

ਅੰਡੇ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਹਨ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਅੰਡਾ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਣਿਆ ਦਬਾਅ ਊਰਜਾ ਲਈ ਇੱਕ ਆਊਟਲੈਟ ਲੱਭਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਧਮਾਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ - ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਸਾਫ਼ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਚਾਵਲ

ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ "ਸ਼ੂਟ" ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ

ਜੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਈ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਪਰੇਅ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਖਿੰਡੇਗੀ। ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੂਸ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਵਿਸਫੋਟਕ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਟਮਾਟਰ

ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਈਟਸ਼ੇਡਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਅਣਸੁਖਾਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਪਏਗਾ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਲ ਹੈ - ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬੈਂਗਣ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢਿੱਲੇ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਓਵਨ ਦੀ ਬੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਧਮਾਕਾ ਕਰਨਗੇ।

ਚਿਲਲੀ

ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਸਟਿਕ ਵਾਸ਼ਪਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡ ਜਾਵੇਗਾ।

ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ

ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ, ਬੇਕਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵ੍ਹੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਅਣੂ ਦੀ ਸਮਰੂਪਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਗੰਢਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਡ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਹੀਟਿੰਗ ਉਬਲਦੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਲਾਈਵ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬੈਕਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ 'ਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਬੇਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, sausages. ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੈੱਲ ਫਟਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਦਬਾਅ ਅੰਦਰੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਟਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਲੰਗੂਚਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਕੱਚ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੌਸੇਜ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ, ਉਹ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਮੀਟ

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਬੇਕਡ, ਉਬਾਲੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਆਪਣੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹੀ ਗੱਲ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ "ਵਿਸਫੋਟਕ" ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਲਈ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਸ਼ੂਟ ਅਤੇ ਫਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੱਛੀ

ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਮਤੀ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ. ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ - ਮੱਸਲ, ਸਕੁਇਡ, ਸੀਪ, ਸਕਾਲਪ, ਘੋਗੇ ਅਤੇ ਹੋਰ - ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਨਾਲ ਫਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕੱਚ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ।

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਕੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ "ਸ਼ੂਟ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਘਣੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਨਾਰੇ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਧਮਾਕਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਪਰੇਅ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਿੰਡੇਗੀ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ. ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਲਈ ਛੇਕ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।