ਕੈਲੋਰੀਜ ਤੁਰਕੀ, ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ. ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕਮਾਤਰਾਸਧਾਰਣ **100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ%100% ਸਧਾਰਣ
ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ114 ਕੇਸੀਐਲ1684 ਕੇਸੀਐਲ6.8%6%1477 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ23.66 g76 g31.1%27.3%321 g
ਚਰਬੀ1.48 g56 g2.6%2.3%3784 g
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ0.14 g219 g0.1%0.1%156429 g
ਜਲ74.89 g2273 g3.3%2.9%3035 g
Ash1.04 g~
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ6 μg900 μg0.7%0.6%15000 g
Retinol0.006 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ0.042 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2.8%2.5%3571 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ0.145 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ8.1%7.1%1241 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ10.6%9.3%943 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ0.775 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ15.5%13.6%645 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ0.813 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ40.7%35.7%246 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ7 μg400 μg1.8%1.6%5714 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ0.63 μg3 μg21%18.4%476 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ0.1 μg10 μg1%0.9%10000 g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3, ਚੋਲੇਕਲਸੀਫਰੋਲ0.1 μg~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ.0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.4%0.4%25000 g
ਗਾਮਾ ਟੋਕੋਫਰੋਲ0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ9.924 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ49.6%43.5%202 g
ਬੇਟੈਨ2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ~
ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ9.7%8.5%1033 g
ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1.1%1%9091 g
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ.28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ7%6.1%1429 g
ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ8.7%7.6%1150 g
ਸਲਫਰ, ਐਸ236.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ23.7%20.8%423 g
ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ201 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ25.1%22%398 g
ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ
ਆਇਰਨ, ਫੇ0.73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ4.1%3.6%2466 g
ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ.0.011 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ0.6%0.5%18182 g
ਕਾਪਰ, ਕਿu70 μg1000 μg7%6.1%1429 g
ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ22.7 μg55 μg41.3%36.2%242 g
ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ1.28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ10.7%9.4%938 g
ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ0.09 g~
ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ)0.05 gਅਧਿਕਤਮ 100 г
ਸਕ੍ਰੋਜ0.05 g~
ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ
ਅਰਜਨਾਈਨ *1.34 g~
valine0.756 g~
ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ *0.641 g~
isoleucine0.678 g~
leucine1.64 g~
ਲਸੀਨ1.952 g~
ਮਿਥੋਨੀਨ0.619 g~
threonine0.859 g~
tryptophan0.252 g~
ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ0.763 g~
ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ
alanine1.279 g~
ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ1.892 g~
Hydroxyproline0.11 g~
ਗਲਾਈਸੀਨ1.01 g~
ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ3.209 g~
ਪ੍ਰੋਲਨ1.278 g~
serine0.937 g~
tyrosine0.703 g~
cysteine0.223 g~
ਸਟੀਰੋਲਜ਼
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ
ਟਰਾਂਸਜੈਂਡਰ0.013 gਅਧਿਕਤਮ 1.9 г
ਮੋਨੋਸੈਚੂਰੇਟਡ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਸ0.01 g~
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ0.289 gਅਧਿਕਤਮ 18.7 г
10: 0 ਮਕਰ0.004 g~
12: 0 ਲੌਰੀਕ0.003 g~
14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ0.004 g~
15: 0 ਪੈਂਟਾਡੇਕੇਨੋਇਕ0.002 g~
16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ0.177 g~
17-0 ਮਾਰਜਰੀਨ0.003 g~
18: 0 ਸਟੀਰਿਨ0.093 g~
20: 0 ਅਰਾਚਿਨਿਕ0.002 g~
22: 0 ਬੇਜੈਨਿਕ0.002 g~
ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ0.264 gਮਿਨ 16.8 г1.6%1.4%
14: 1 ਮਾਈਰੀਸਟੋਲਿਕ0.001 g~
16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ0.023 g~
16: 1 ਸੀ.ਆਈ.ਐੱਸ0.023 g~
17: 1 ਹੇਪਟਾਡੇਸੀਨ0.001 g~
18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9)0.235 g~
18: 1 ਸੀ.ਆਈ.ਐੱਸ0.226 g~
18: 1 ਟ੍ਰਾਂਸ0.01 g~
20: 1 ਗਦੋਲੇਇਕ (ਓਮੇਗਾ -9)0.003 g~
24: 1 ਨਰਵੋਨਿਕ, ਸੀਆਈਐਸ (ਓਮੇਗਾ -9)0.001 g~
ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ0.258 g11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ2.3%2%
18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ0.2 g~
18: 2 ਟ੍ਰਾਂਸ ਆਈਸੋਮਰ, ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਹੀਂ0.003 g~
18: 2 ਓਮੇਗਾ -6, ਸੀਆਈਐਸ, ਸੀਆਈਐਸ0.196 g~
18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ0.009 g~
18: 3 ਓਮੇਗਾ -3, ਅਲਫ਼ਾ ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ0.009 g~
20: 2 ਈਕੋਸਾਡੀਐਨੋਇਕ, ਓਮੇਗਾ -6, ਸੀਆਈਐਸ, ਸੀਆਈਐਸ0.003 g~
20: 3 ਈਕੋਸੈਟਰੀਨ0.005 g~
20: 3 ਓਮੇਗਾ -60.005 g~
20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ0.028 g~
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ0.014 g0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ1.6%1.4%
22: 4 ਡਾਕੋਸੇਟਰੇਨ, ਓਮੇਗਾ -60.009 g~
22: 5 ਡਾਕੋਸਪੇਂਟਏਨੋਇਕ (ਡੀਪੀਸੀ), ਓਮੇਗਾ -30.003 g~
22: 6 ਡਕੋਸਾਹੇਕਸੈਨੋਇਕ (ਡੀਐਚਏ), ਓਮੇਗਾ -30.002 g~
ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ0.241 g4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ5.1%4.5%
 

.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 114 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.

  • ਯੂਨਿਟ (ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਐਲ ਬੀ ਤੋਂ ਝਾੜ) = 150 ਗ੍ਰਾਮ (171 ਕਿੱਲ ਕੈਲ)
  • 0,5 ਟਰਕੀ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ = 1156 гр (1317.8 кКал)
ਤੁਰਕੀ, ਚਿੱਟਾ ਮੀਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 - 15,5%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 - 40,7%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 21%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 49,6%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 25,1%, ਸੇਲੇਨੀਅਮ - 41,3 %
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B5 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਕਈ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡਰੀਨਲ ਕਾਰਟੈਕਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B6 ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਰੋਕ ਅਤੇ ਉਤੇਜਨਾ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਲਿਪਿਡਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਪੱਧਰ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵਿੱਚ homocysteine ​​ਦੀ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨਮੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਆਪਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ, ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪਨੀਆ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  • ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ, ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਈਡਸ ਅਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਮੀ ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰਿਕਟਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
  • ਸੇਲੇਨਿਅਮ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ, ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ ਕਸ਼ੀਨ-ਬੇਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਜੋੜਾਂ, ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ), ਕੇਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ (ਸਥਾਨਕ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਓਪੈਥੀ), ਖ਼ਾਨਦਾਨੀ ਥਰੋਮਬੈਸਟੀਨੀਆ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 114 kcal, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਚਿੱਟਾ ਮੀਟ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਟਰਕੀ, ਚਿੱਟਾ ਮੀਟ

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ