ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੀਣ ਦੀ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਕਾਲਮਨਵੀਸ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਈਵਾ ਕਾਲਿਨਿਕ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਕਲਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਫਾਈਫ-ਓ-ਕਲੌਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਦਾ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ ਹੈ (ਕੈਮਿਲਿਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ). ਚਾਹ ਦੀ ਭਵਿੱਖੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ fermented ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੱਤੇ ਦੀ ਅਮੀਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਛਾਂ, ਜੋ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ "ਖਿੜਦੇ" ਹਨ।
ਏਸ਼ੀਅਨ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਪੱਛਮੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਚਮੜੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ.
ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਕੈਟੇਚਿਨ ਅਤੇ ਐਪੀਗੈਲੋਕੇਚਿਨ ਗੈਲੇਟ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹਰੀ ਚਾਹ ਸਿਰਫ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਵੀ ਹੈ।
ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ matcha ਪਾਊਡਰ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸੂਰਜ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ, ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਸਨ। ਮੈਚਾ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੰਸਕਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਹ ਵਾਂਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਚਾਈ ਲੈਟੇ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੈਚਾ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ-ਟਾਰਟ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਹਰੀ ਚਾਹ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਢਿੱਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।. ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਉਹ ਪੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਰਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕੰਮ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਚਾਹ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ!), ਵਾਪਸ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਖਿੜਦੇ ਦੇਖੋ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਰੋਧੀ ਤਣਾਅ.
ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੰਗ ਪੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਬਬਲ ਬਾਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਅਤਰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਦਾ ਹੈ।