ਸਮੱਗਰੀ
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਨਰ, ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਔਖਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿੱਖਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੰਚਾਰਸ਼ੀਲਤਾ
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਵੀਨਤਮ ਵਿਸ਼ਵ ਖਬਰਾਂ ਅਤੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਲਈ.
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ, ਕਾਕਟੇਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਗਿਆਨ, ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਨਵੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ "ਜਜ਼ਬ" ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ "ਤਜਰਬੇਕਾਰ" ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਫਲ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬਣ ਸਕੇ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇੱਕ ਸਫਲ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਹੈ.
Belvedere ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼
ਲਾਲ ਤਾਂਬੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਚੀਜ਼. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਤਾਂਬੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਬਰਾਹਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਐਰੀਥਮੀਆ ਅਤੇ ਬਾਂਝਪਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਪਤੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਂਬੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਝੱਗ ਤਾਂਬੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ।
ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ, ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ.
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਬਿਨਾਂ ਜਿਗਰੇ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਅਲਕੋਹਲ ਬਚੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਅੱਜ, ਅਲਕੋਹਲ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਹਰਕਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਮਿਲੀਲੀਟਰਾਂ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਪਦੰਡ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨਹੀਂ। "ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਤਾਲ" ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਲਈ ਕਾਕਟੇਲ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ 80-90% ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਵਜੋਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਗੰਧ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓਗੇ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਹਰੇ ਲਾਅਨ 'ਤੇ ਸਨ। ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ। ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ.
ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੋਲ ਪਏ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਬਾਰ ਮੀਨੂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਇੱਕ ਬਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ "ਲੌਂਗਡ੍ਰਿੰਕ" ਜਾਂ "ਸ਼ਾਟਸ" ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਸੰਤ, ਗਰਮੀ, ਪਤਝੜ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ।
ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅਜਿਹੇ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਦੋ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ: ਗਾਹਕ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਰ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੇਂਗ ਸ਼ੂਈ
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਫੇਂਗ ਸ਼ੂਈ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੀ ਸਰੀਰਕ ਜਾਂ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ "ਨਕਾਰਾਤਮਕ" ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਬਾਰਟੈਂਡਿੰਗ ਕਲਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਕਾਕਟੇਲ ਬਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਜਲਣ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫਲ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਦਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸੰਦੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰੋ।
ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਤੂੜੀ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣੀ ਹੈ
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਨਾਲੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਝੁਕਦਾ ਹੈ।
ਮਹਿਮਾਨ ਚੀਕਣੇ ਅਤੇ ਫਿੱਕੇ ਹਨ। ਜੇ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਣਗੌਲੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਲਈ ਉੱਪਰੋਂ ਇੱਕ ਤੂੜੀ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡਿਸਕੋਥੈਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਚਿਮਟਿਆਂ ਨਾਲ ਟਿਊਬਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ-ਵਿਗਿਆਨ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਗੀਦਾਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਿਊਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਫ਼ ਐਨਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ
ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਵਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਅਤੇ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਗਲਾਸਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣਾ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਹਿਮਾਨ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਕਸਰ, ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਸ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖਾਸ ਮੈਟਲ ਧਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਲਟਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਧੂੜ, ਅੱਖ ਨੂੰ ਅਦਿੱਖ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਲਿਨਨ ਨੈਪਕਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਰੁਮਾਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇ
ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਨੈਪਕਿਨ ਜਾਂ ਕੋਸਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੀ? ਪਰ ਕਈ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਅਣ-ਬੋਲਾ ਨਿਯਮ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਰੁਮਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੋਸਟਰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ।
ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲੋਗੋ ਵਾਲੇ ਕੋਸਟਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬੀਅਰ ਲੋਗੋ ਵਾਲੇ ਕੋਸਟਰ ਨਾਲੋਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੁਮਾਲ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ? ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਸਥਾਈ ਉਲੰਘਣਾ ਹੈ।
ਨੈਪਕਿਨ ਜਾਂ ਕੋਸਟਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਬਾਰ ਕਾਊਂਟਰ ਨੂੰ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ।
ਰੁਮਾਲ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡ ਨਮੀ-ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੋਂ ਡਰਿੰਕ ਜਾਂ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਸਟੈਂਡ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ।
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਕਾਉਂਟਰਟੌਪ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੀਜਾ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸੇਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਈ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਾਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਓ ਇੱਕ ਆਮ ਮਾਮਲੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ. ਮਹਿਮਾਨ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਿਰਫ਼ "ਬਾਰ ਨੂੰ" ਦੋ ਪੀਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਰਡਰ ਦੀ ਦੁਹਰਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬਾਰਟੈਂਡਰ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਨਤੀ ਸੁਣੀ ਸੀ, ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਦੋ ਨੈਪਕਿਨ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਆਰਡਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਦੇ ਵੀ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ ਵੀ ਟੇਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਕੋਸਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨਾਂ 'ਤੇ ਢਿੱਲ ਨਾ ਰੱਖੋ।
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਣ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦੇ ਸੰਚਿਤ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣਗੇ।
ਸਾਰਥਕਤਾ: 24.02.2015
ਟੈਗਸ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਹੈਕ