ਹਵਾਦਾਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੈਨਕੇਕ. ਵੀਡੀਓ
ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਬਣੇ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਠਆਈ ਹੋਰ ਵੀ ਫਲਫੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
ਵਨੀਲਾ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ, ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ½ ਚਮਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਖੈਰ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਗੰਧ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ currant ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਫਲ ਜਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ: - 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ; - 2 ਚਮਚ. ਸੌਗੀ ਦੇ ਚਮਚ; - 2 ਅੰਡੇ; - ½ ਕੱਪ ਆਟਾ; - ½ ਚਮਚ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਕ; - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੂਣ; - ਵਨੀਲਾ ਦਾ ½ ਚਮਚਾ; - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ; - 3 ਚਮਚ. ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸਾਸਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਗੋਲ ਕੇਕ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਚਿਕਨਾਈ ਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ: - 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ; - 1 ਅੰਡੇ; - 4 ਚਮਚ. ਆਟੇ ਦੇ ਚਮਚੇ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ; - ½ ਚਮਚ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਕ; - ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1/3 ਝੁੰਡ; - ਡਿਲ ਦਾ ½ ਝੁੰਡ; - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ; - ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ - 1 ਚਮਚ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ। ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।