ਸਮੱਗਰੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਟਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਟਨੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਲਸਣ-ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦਹੀਂ, ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਸਿਰ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਸੁਲਝਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ-ਤਿਲ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਨਿੰਬੂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ. ਤਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਦਹੀਂ-ਰਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਮੀਟ ਲਈ ਆਦਰਸ਼
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, 2 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਨਜ਼, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉ. ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸਲਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਭੁੱਖਮਰੀ ਲਈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪਾਰਸਲੇ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਹਰਾਓ.