ਸਰਬੋਤਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਵਾਰਡ (“ਦੁਨੀਆ ਦੇ 50 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ”) ਹਰ ਸਾਲ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਲ, ਜੈਸਿਕਾ ਪ੍ਰੇਲਪੈਟੋ, ਅਲੇਨ ਡੁਕਾਸੇ ਆਉ ਪਲਾਜ਼ਾ ਅਥਨੀ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਨੂੰ ਇਹ ਆਨਰੇਰੀ ਖਿਤਾਬ ਮਿਲਿਆ.
ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਵਿਸ਼ਵ 2019 ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ" ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੀ ਵਿਜੇਤਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਨੌਜਵਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚਵੁਮੈਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ 2015 ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਲੇਨ ਡਕਾਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ 13 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ 50 ਵੇਂ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਹੈ.
ਜੈਸਿਕਾ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਗਨੇਚਰ ਮਿਠਾਈਆਂ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਈਨ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਲਾਫੌਟਿਸ, ਮਿਲਸਨ ਪਾਈ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਗ ਆਈਸ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ.
ਜੈਸਿਕਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: “ਮੈਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਰਬੋਤਮ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਦਾ ਮਾਣ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। - ਦੋ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਧੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ. “
ਕਿਉਂ ਜੈਸਿਕਾ?
ਜੈਸਿਕਾ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਸਵਾਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜੋਖਮ ਲੈਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੇਂ ਅਜ਼ਮਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਹਿਜ਼ੇ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਜੈਸਿਕਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਖੇਡਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਿਸ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਬੋਰ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਦਭੁਤ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ”- ਉਹ ਸੋਚਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਸਿਕਾ ਆਪਣੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੁਕਾਉਂਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਪਾਠਕਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸਰਬੋਤਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ 50 ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ, ਜੋ ਕਿ Plaਲਾ ਪਲਾਜ਼ਾ ਅਥੇਨੀ ਵਿੱਚ ਐਲਨ ਡੁਕੇਸੇ ਵਿਖੇ ਉਸਦੇ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ.
ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ "ਡੇਸਰਾਲਾਈਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਿਠਆਈ + ਨੈਚੁਰਲਾਈਟ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਨੇ ਜੈਸਿਕਾ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਇਆ. ਇਹ ਐਲਨ ਡੁਕੇਸੇ ਦੁਆਰਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪਹੁੰਚ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੈਸਿਕਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਜਿuryਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਅਸੀਂ ਯਾਦ ਕਰਾਵਾਂਗੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਪਾਕ ਗਲਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.