ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੋਕਰੀ: ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਗਲ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਤਝੜ ਮੀਨੂੰ ਅਧੂਰਾ ਰਹੇਗਾ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਆਖਰੀ ਵਾ harvestੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੁਣ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਤਝੜ ਦਾ ਸੀਨ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਜੂਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸਰੁਏਮ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਆਟਾ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ¼ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਅਖਰੋਟ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਕੋਟਨੀਟਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ° C ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਲਾਲ ਮੂਡ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ - ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿ cubਬ ਦੇ ਨਾਲ 5-6 ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਸ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਟੇਰੇਲਸ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ chopੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 180 ° C' ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਮੇਲ ਸੁਮੇਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰੇਗਾ.

ਕਟਲੇਟ ਜਲਦੀ

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕੱਟੇ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. 1 ਕਿਲੋ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. 2 ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੂਰਕ ਹੋਣਗੇ.

ਜੰਗਲ ਦੇ ਇਕੱਠ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੈਜ਼ੀ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਭੁੰਨੋ, 2 ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਉਹੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 2 ਚਮਚ ਭਰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ਰਾਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਇੱਥੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ feedੰਗ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਲ ਡੈਂਟੇ ਤਕ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉ. ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ 3 ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਸਾਗਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ, ਰਿਕੋਟਾ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ 50 g ਪਿਘਲ, ਕਰੀਮ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਅਤੇ grated parmesan ਦੇ 150 g ਸ਼ਾਮਿਲ. ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ Coverੱਕੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਦਾ ਤੀਸਰਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਕਰੀਮ-ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ° C 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਲਾਸਗਨਾ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਪਾਇਆਂ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ੀਆਂ

ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 250 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. l ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕਿesਬ ਅਤੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਓਪੀਆਟ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 10 ° C ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਫ਼ਿਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, 1 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 100 ਗ੍ਰੇਡ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਉੱਲੀ ਉੱਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਮਫ਼ਿਨਸ ਨੂੰ 30 ° C 'ਤੇ 200 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੰਮ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦਾ ਮੂਡ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੀ ਦਿਲਚਸਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.