ਚਰਬੀ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਗਰਮ ਕਰੀਏ

ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾ ਲਓ: ਨਤੀਜਾ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਹਿੰਗਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਚੈੱਕ ਕਰਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਮੈਚ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ. ਜਦੋਂ ਸਾੜਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਚਰਬੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਤੜਫਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਲਾਰਡ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾ ਹੋਣ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਾਰਜੋਰਮ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਆਦਿ.

ਚਰਬੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮੈਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਬਦਲੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਰਬੀ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲੈਟ, ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਕਲੋਥ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

• ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
• ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰ ਵਾਲੀ ਸਕਿਲੈਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
• ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੀਵਜ਼ ਜੋ ਛੁਪੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਤਲ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਣ.
• ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
• ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ਕਲੋਥ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
• ਤਣਾਅ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ.