ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ
ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ: ਈਸਟਰ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ, ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਾਰਟੀ ਪਾਈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਐਕਵਾਫਾਬਾ, ਕੇਲੇ, ਸੇਬਾਂ, ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
Aquafaba. ਇਸ ਬੀਨ ਤਰਲ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਤੂਫਾਨ ਨਾਲ ਲਿਆ ਹੈ! ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਤਰਲ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। 30 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ 1 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਅਲਸੀ ਦੇ ਦਾਣੇ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. l 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ flaxseed. l 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਕੇਲੇ ਦੀ ਪਿਊਰੀ. ਬਸ 1 ਛੋਟੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ¼ ਕੱਪ ਪਿਊਰੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
ਐਪਲੌਸ. 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ¼ ਕੱਪ ਪਿਊਰੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਸੀਰੀਅਲ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. l ਅਨਾਜ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਜਣ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ।
ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ. 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਸੋਡਾ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਕਾ. ਤੁਰੰਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਨਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ ਫਰੂਟ ਪਿਊਰੀ, ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਫਲ ਪਿਊਰੀ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਨਮੀ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਲਾ, ਸੇਬ, ਆੜੂ, ਪੇਠਾ ਪਿਊਰੀ ¼ ਕੱਪ। ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਊਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਸੇਬ ਦਾ ਸਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ. 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ¼ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ। ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਹੀਂ। ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ 4/1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ।
ਤੁਸੀਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਡੇ ਐਕਸਚੇਂਜ ਲਈ
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ!
ਆਵਾਕੈਡੋ. ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜ਼ਰਾ ਦੇਖੋ, ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਰਿਬਨ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੀਵੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ. ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਰਿਬਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕੇਕ-ਅੰਡਾ। ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰੋ। ਵੋਇਲਾ!
ਅਦਰਕ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ ਬਣਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
ਈਸਟਰ ਸਜਾਵਟ ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਹ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਨਵਿਆਉਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੇਖੋ ਕਿ ਈਸਟਰ ਟੇਬਲ ਫੁੱਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਲੂਕਾਂ ਨਾਲ ਕਿੰਨੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ.