ਅਤੇ ਜੇ ਮੀਂਹ ਪੈਂਦਾ ਹੈ? ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਕੰਪਨੀ ਇੰਨੀ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਮੂਡ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੁਦ ਕਬਾਬਾਂ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਮਾਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁੱਖੇ ਮਾਰਨੀ ਹੋਏ ਹਨ? ਕੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲਣਾ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਪਿਕਨਿਕ ਹੋਵੇਗੀ! ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਆਲੂ, ਰਸਦਾਰ ਕਬਾਬ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਨਾੜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਬਾਲਕੋਨੀ 'ਤੇ ਅੱਗ ਨਹੀਂ ਲਗਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਚਰਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤਿਵਾਦ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਿਕਨਿਕ ਇੱਕ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਆਹ, ਆਲੂ!

ਆਓ ਸਰਲ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੀਏ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ, ਪੂੰਝੇ ਗਏ, ਪਰ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200-220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੱਕ. ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ "ਹਰੇ" ਤੇਲ - ਤੁਲਸੀ, ਡਿਲ, ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੀਸੋ - ਅੱਖ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਪਾਤ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ "ਅੱਗ ਤੇ"

ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੱਗ ਦੀ ਸੁਗੰਧੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧਾ ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਲੌਂਗ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਲਾਈ ਸਾਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਅਤੇ - ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ.

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਧਾ ਗੈਸ ਬਰਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ! ਰੋਸ਼ਨੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਛ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂ ਦੋ ਚੱਮਚ ਵਰਤ ਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਛਿੱਲ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਝੁਲਸ ਗਈਆਂ - ਇਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ, ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਜਲੀ ਹੋਈ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਹ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਾਗ ਨਾ ਦੇਵੇ, ਪਰ ਜੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਦੰਦੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ!

ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਕਿersਰ

ਚਲੋ ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਰਗ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ - ਥਾਈ ਵਿੱਚ: ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਲਈ 3 ਚਮਚ ਬੀਫ ਲਓ. l ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 2 ਚਮਚੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸਹਾਰਾ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਕਿersਰ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਬਾਬ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਰਬੀ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਕਬਾਬ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਰੁੱਖੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਇਲੇ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅਸਲ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਬਾਬ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.