ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਅੰਗ ਹੈ? ਪਰ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ: ਉਹ ਨਿਊਰੋਨਸ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਚਰਬੀ ਮਿਆਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਊਰੋਨਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਵੇਂ ਕਨੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਲਈ ਦੇਣਦਾਰ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਲਮਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਮਾਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ! ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਹਲਕੇ ਨਿਊਰੋਫਿਜ਼ਿਓਲੋਜੀਕਲ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨੀਂਦ, ਸਿੱਖਣ, ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।^1-2 .

ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਮੇਗਾ -3 ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਸਮੇਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਬੋਧਾਤਮਕ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸਰੋਤ: ਸਰੋਤ: ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਮਰਾਂ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀਐਸਿਡ) ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ, ਜੇ.ਐਮ. ਬੌਰੇ। Horrocks LA, Yeo YK. docosahexaenoic acid (ADH) ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ। ਫਾਰਮਾਕੋਲ.