ਵੁਲਫ ਬੋਲੇਟਸ (ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ਆਰਡਰ: ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼ (ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼)
- ਪਰਿਵਾਰ: Boletaceae (ਬੋਲੇਟੇਸੀ)
- ਰਾਡ: ਲਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਕਿਸਮ: ਰੁਬਰੋਬੋਲੇਟਸ ਲੂਪਿਨਸ (ਵੁਲਫ ਬੋਲੇਟਸ)
ਬਘਿਆੜ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 5-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵੀ)। ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਰਧ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਤਵਲ ਜਾਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਅਕਸਰ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ-ਕੌਫੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ-ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫੀਲੀ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲਈ boletus boletus ਮੋਟੇ ਸੰਘਣੇ ਮਿੱਝ, ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ, ਕੋਮਲ, ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਤਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਲੱਤ 4-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 2-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ, ਸਿਲੰਡਰ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੱਤ ਦੀ ਸਤਹ ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੱਤ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੰਡਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਡੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਦਾਣੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤ ਵੀ ਨੀਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਲੇਟੀ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਖੁੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਪੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ.
ਬਘਿਆੜ ਬੋਲੇਟਸ ਉੱਤਰੀ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਓਕ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀ ਬੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਪ੍ਰਜਾਤੀ। ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸ਼ਰਤੀਆ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.