ਸਮੱਗਰੀ
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦੋ -ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਚਿੱਟੇ" ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰਦੀਆਂ-ਬਸੰਤ ਅਵਧੀ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ-ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਹਿਰੇ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਹਰੇ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ - 44% ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦਾ 72% ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨ 5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ - ਲਾਲ, ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ - ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਟਿ .ਮਰ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗੋਭੀ metabolism 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਗੌਟਾ ,ਟ, ਕੋਲੇਲੀਥੀਅਸਿਸ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸੈੱਲ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਤਲੀਆਂ ਨੱਕਾਂ, ਤੀਬਰ ਐਂਟਰੋਕੋਲਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਅੰਤੜੀ ਪੈਰੀਟੈਲੀਸਿਸ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਿਰਫ 26 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.8 ਜੀ
- ਚਰਬੀ, 0.2 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 5.1 ਜੀ
- ਐਸ਼, 0.8 ਜੀ
- ਪਾਣੀ, 91 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ, 26 ਕੈਲਸੀ
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਫਾਈਟੋਨਾਈਡਸ, ਸ਼ੂਗਰ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਪੀਪੀ, ਐਚ, ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨ. ਕੈਰੋਟੀਨ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 4 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਕਿਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਾਈਸਾਈਡਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹਨ. ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟਨਸਾਈਡਸ ਟਿcleਬਰਕਲ ਬੇਸਿਲਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਜ ਵੀ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੀਆ - ਪਿਤ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਇਸ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਉਪਚਾਰ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਜਿੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਬਹੁਪੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਬਾਗ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ. ਸਾਰੇ ਇਕੋ ਐਂਥੋਸਿਆਨੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਖਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਉਸੇ ਹੀ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ, ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਨਾੜੀ ਦੇ ਪਾਰਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਵੱਧ ਰਹੀ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਗੋਭੀ ਨੀਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਇਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਜੋੜ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਭੋਜਨ (4 ਪਰੋਸੇ ਲਈ)
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - ਗੋਭੀ ਦਾ 0.5 ਸਿਰ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸਿਰ
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੋਡ
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਲੂਣ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
Pickled ਲਾਲ ਗੋਭੀ
ਜਦੋਂ ਗਹਿਰੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਸਿਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: “ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?” ਖੈਰ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ.
ਭੋਜਨ (15 ਪਰੋਸੇ)
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - ਗੋਭੀ ਦੇ 3 ਸਿਰ
- ਲੂਣ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 0.5 ਚੱਮਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਲਸਣ - 3-4 ਸਿਰ
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ - 1 ਐਲ (ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ)
- ਮਰੀਨੇਡ:
- ਸਿਰਕਾ 6% - 0.5 ਐਲ
- ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ (ਠੰ .ਾ) - 1.5 ਐਲ
- ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਲੌਂਗ - 3 ਸਟਿਕਸ
ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਗੋਭੀ
ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੈੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ.
ਭੋਜਨ (2 ਪਰੋਸੇ ਲਈ)
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 400 g
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 100 ਜੀ
- ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ
- ਜੀਰਾ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਬਲੈਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਧਰਤੀ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.