ਸਮੱਗਰੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ "ਸਰਦੀਆਂ" ਦੇ ਫਲਾਂ - ਨਿੰਬੂ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾ harvestੀ ਤਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਆਏ. ਜਦੋਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਹੀਥਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਲਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਦਾਬਹਾਰ ਸਜਾਏ ਬੂਟੇ ਝੀਲਾਂ, ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਦਲਦਲ ਅਤੇ ਦਲਦਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ("ਕਰੇਨ ਬੇਰੀ") ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਖੁੱਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੇਨ ਦੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਸੀ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ: ਲਾਭ
ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 (ਫਾਈਲੋਕਵਿਨੋਨ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੁਆਰਾ, ਬੇਰੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਗ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਰਹੀ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਛੋਟ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿਚ ਬੈਂਜੋਇਕ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਜਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ, ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਬੇਰੀ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਰਿਸਾਵ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਬੇਰੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਹੀ ਹੈ.
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਬੇਰੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ - ਫਰੂਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਜੂਸ, ਜੈਲੀ, ਲੀਕਰਸ, ਰੰਗੋ, ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭਾਗ ਹਨ, ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਫਿਨ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੇਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ.
ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਭਵਤੀ whoਰਤਾਂ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ, ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਜਾਂ ਐਂਟਰੋਕੋਲਾਇਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਉਗ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵਿਰੋਧ
ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੂਚੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਵੀ ਕਈ contraindication ਹਨ:
- ਪੇਟ ਜਾਂ ਗਠੀਆ ਦੇ ਫੋੜੇ
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸੋਜਸ਼.
- ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ.
- ਤੇਜ਼ਾਬ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ.
Urolithiasis ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ. ਹਾਈਪ੍ੋਟੈਨਸ਼ਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਰੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਉਪਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਗੁਫਾ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਰਚਨਾ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਣ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰੇਨਬੇਰੀ ਦਾ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ womanਰਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਂ ਅਕਸਰ ਜੀਨਟੂਰਨਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਜੂਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਤਣਾਅ' ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਈਸਟਾਈਟਸ, ਯੂਰੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪਾਈਲੋਨਫ੍ਰਾਈਟਿਸ ਦਾ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਾਂ ਬਣਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ womanਰਤ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਲਾਭ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦੇ ਪਲੇਸੈਂਟਲ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੰਟਰਾuterਟਰਾਈਨ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਬੇਰੀ ਦੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗਰਭਵਤੀ ofਰਤ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, dropsਰਤਾਂ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਗ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ byਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਸਲਫੋਨਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ - ਜੇ ਉਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਗ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰillingਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਕੀ ਅਸੀਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?
ਜਦੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ. ਸੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਂ ਹੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੂਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਡਿਸ਼ - ਜੂਸ - ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਖੰਡ ਵਿਚ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ (ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਿੱਟੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ, ਫਿਰ ਚੂਰਾਈ ਵਾਲੀ ਚੂਰਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਦਿਓ);
ਤੇਜ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ (ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਉਗ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਰੱਖੋ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਾ ਇਕ ਤੀਜਾ ਕੱਪ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਮਿਠਆਈ ਮੂਸੇ (ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸੂਜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਮੂਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ).
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਉਗ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਨਵੇਂ inੰਗ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੇ ਕਸਟਾਰਡ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੱਗ' ਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ, ਉਗ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ "ਉਬਾਲੋ". ਤੀਜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਥੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ).
ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਾਈ (ਉਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਨ ਜਾਂ ਲੇਅਰ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਈ ਓਨੀ ਹੀ "ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ" ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ , ਗਿਰੀਦਾਰ).
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰਗੜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਦੋਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਗੇ).
ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ (ਇਕ ਆਮ ਸਾkਰਕ੍ਰੌਟ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ).
ਹਰਾ ਸਲਾਦ (ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਟੋਸਟਡ ਅਖਰੋਟ, looseਿੱਲੀ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਨੀਰ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਮਿਲਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ).
ਸੁੱਕ ਕੈਨਬੇਰੀ
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਫ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਸਤਹ 'ਤੇ ਖਿੰਡਾਓ (ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਨਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ) ਅਤੇ ਛਾਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲ ਡ੍ਰਾਇਅਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਇਕੱਠੀਆਂ ਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਧੱਬੇ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਵਧ ਰਹੀ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇਖੋ:
