ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ (ਰਮਸਨ)

ਵੇਰਵਾ

ਬਸੰਤ ਦੇ ਨਾਲ, (ਰੈਮਸਨ) ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਈਟ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ'ਰਤਾਂ ਦੇ ਨਿੱਜੀ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੇਅਰ ਪਿਆਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਡਰੱਗ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈਡਾਈਡਲ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਲਈ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਰਮਸਨ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਅਤੇ ਲਾਤਵੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪੌਦਾ ਰੈਡ ਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਨੂੰਨੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਇਹ ਇਕਲੌਤਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲਣ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੀਮਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ “ਦੇਰ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਦਾ ਐਪੀਮੇਰਾਈਡ” ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਸਲ ਹੈ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੰਨੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਸਾਨੂੰ ਹਰੇ ਭਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਟਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ, ਏਸਕੂਲੈਪੀਅਸ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੇਟ ਅਤੇ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪਚਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮੱਧਯੁਗੀ ਡਾਕਟਰੀ ਉਪਚਾਰਾਂ ਵਿਚ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਗ, ਹੈਜ਼ਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜਰਮਨ ਦੇ ਈਬਰਬਾਚ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸਾਲ "ਈਬਰਬੈਸਰ ਬਰਲਾਚੋਟਜੈਟ" ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਸਮਾਗਮ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ.

ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਭ

ਬਾਹਰੋਂ ਘਾਟੀ ਦੀ ਲਿਲੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਲਸਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਕ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਫਾਈਟੋਨਾਸਾਈਡਸ ਅਤੇ ਲਾਈਸੋਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਰੋਕਥਾਮ ਏਜੰਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥਾਈਰੋਇਡ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਰੈਮਸਨ ਅਕਸਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਖ਼ਾਸਕਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਭ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ. ਗਾਰਡੀਅਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ, ਦਿਲ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਲਸਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਹਰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ

ਮਾਹਰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ, ਜੇ ਗ਼ਲਤ usedੰਗ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਨਸੌਮਨੀਆ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਿਯਮ 10 ਤੋਂ 25 ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਚੋਲੇਸੀਸਟਾਈਟਸ, ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ, ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਉਤੇਜਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੜਕਿਆ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਿਸਟੋ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਹੈਲਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਬੀਅਰ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਫੁੱਲਾਂ 'ਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਨਸੀਡਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ.

ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀਆਂ, ਰੋਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਲਟਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ. ਦੂਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ, ਮਲਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੁਰਵੀ ਦੀ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਰੱਖ ਲਿਆ. ਹੁਣ ਵੀ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੌਦੇ ਖੰਘ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ decੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਰੈਡੀਕਲਾਈਟਿਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਰਮਸਨ

ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ (ਨਾਲ ਹੀ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਬਲਬ) ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੱਕ (ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਰੈਮਸਨਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਸੂਪ, ਸਟਿ )ਜ਼) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਮਾਨਤਾ ਦੁਆਰਾ, ਆਮਲੇਟ, ਪਨੀਰ, ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਤੋਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ (ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜ ਕੇ).

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਨਿਗੇਲਾ, ਅਜਗੋਨ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਤਿਲ, ਰਿਸ਼ੀ, ਸ਼ੰਭਲਾ ... ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਰਿੱਛ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ, ਨਮਕ, ਤੇਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੰਗਲੀ ਲਸਣ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਆ ​​ਦਿੰਦਾ ਹੈ.