ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਰਫਲ (Choiromyces meandriformis) ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਰਫਲ (ਚੋਇਰੋਮਾਈਸਸ ਮੀਂਡਰੀਫਾਰਮਿਸ)

• ਤ੍ਰਿਏਕ ਟਰਫਲ
• ਟਰਫਲ ਪੋਲਿਸ਼

• ਤ੍ਰਿਏਕ ਟਰਫਲ
• ਟਰਫਲ ਪੋਲਿਸ਼

ਟਰਫਲ ਚਿੱਟਾ (ਲੈਟ ਕੋਇਰੋਮਾਈਸਿਸ ਵੀਨੋਸਸਵੀ ਕੋਇਰੋਮਾਈਸਿਸ ਮੀਂਡਰੀਫਾਰਮਿਸ) ਫੰਗਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਟਰਫਲ ਪਰਿਵਾਰ (ਟਿਊਬਰੇਸੀ) ਦੀ ਕੋਇਰੋਮਾਈਸਿਸ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

ਵੇਰਵਾ:

ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਆਸ 5-8 (15) ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਵਜ਼ਨ 200-300 (500) ਗ੍ਰਾਮ, ਕੰਦ ਵਾਲਾ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਗੋਲ-ਚਪਟਾ, ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਸਤਹ।

ਮਿੱਝ ਲਚਕੀਲਾ, ਮੀਲੀ, ਹਲਕਾ, ਪੀਲਾ, ਆਲੂ ਵਰਗਾ, ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਧਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਵਾਦ: ਡੂੰਘੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ।

ਫੈਲਾਓ:

ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਰਫਲ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ (ਨਿੱਘੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ), ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਵਾਨ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ (ਹੇਜ਼ਲ, ਬਰਚ, ਐਸਪਨ ਦੇ ਨਾਲ), ਰੇਤਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਤਹ 'ਤੇ ਛੋਟੇ tubercle. ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਪਜ ਦੀਆਂ ਸਿਖਰਾਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਉਪਜ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਢਿੱਲੀ, ਗੰਧ ਵਾਲੀ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਰਚ, ਐਸਪਨ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਹੇਜ਼ਲ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਲੱਭਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ: ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ.

ਮੁਲਾਂਕਣ:

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਵਰਤਿਆ. ਉਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੇ ਪਿਛਲੇ 10-15 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।