ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀਆਂ 2 ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ. ਚਿੱਟਾ ਐਸਪਰਾਗਸ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਿਰਫ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਘੱਟ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ.
ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਜਦੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਸੁੱਟਣ. ਕਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਘਾਤਕ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੋਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਰਸ਼ਨ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, asparagus ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ - ਗਰਭ ਵਿਚ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ
- ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਾਂਝਪਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੋਸਟੇਟਾਈਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Asparagus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ
ਭੁੰਨਿਆ asparagus
ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼-ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਐਸਪਾਰਗਸ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ, ਮੱਖਣ - 2 ਚਮਚ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ - 2 ਚੱਮਚ ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕਾ - 1 ਚੱਮਚ
ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਪਾਉ, ਹਿਲਾਉ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ, 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਐਸਪਾਰਗਸ ਬੂੰਦ.
ਮੈਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਚਮਤਕਾਰੀ theੰਗ ਨਾਲ ਐਸਪਰਾਗਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਐਸਪਰੈਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਟੌਪਿੰਗਸ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ - ਬਿਕਵੀਟ ਅਤੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਲਓ.
ਹੋਰ ਬਾਰੇ asparagus ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਸਾਡੇ ਵੱਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹੋ.