ਸਮੱਗਰੀ
ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ - ਫੋਨੀਕੂਲਮ
ਸਮਾਨਾਰਥੀ - ਫਾਰਮਾਸਿceuticalਟੀਕਲ ਡਿਲ, ਮਿੱਠੀ ਡਿਲ
ਹੋਮਲੈਂਡ - ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ, ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ
ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਟਾਰੈਗਨ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਪੌਦੇ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਪੌਦਾ ਛੱਤਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ, ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਵੀ ਹੋਈ ਸੀ. ਫੈਨਲ ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ
ਇਹ ਸੈਲਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ. ਡੰਡੀ ਸਿੱਧੀ, ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖਿੜ ਨਾਲ. ਪੌਦਾ 3 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਿੰਨੈਟ ਵਿਛੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ - ਛਤਰੀ. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾਕਾਰ, ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ
ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਨੀਜ ਦੇ ਬੀਜ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਉਪਾਸ਼ਕ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੇ ਬੀਜ 3-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਗੁਣ.
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ
ਲੋਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫੈਨਿਲ ਜਾਣਦੇ ਸਨ; ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ, ਭਾਰਤ, ਗ੍ਰੀਸ, ਰੋਮ, ਚੀਨ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਫੈਨਿਲ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਂ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਤਬੇਲੇ ਵਿਚ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਧਕਾਲ ਵਿਚ, ਮਸਾਲੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਏ, ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਵਾਈ ਬਣ ਗਈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਫੈਨਿਲ ਇਕ ਲੋਕ ਉਪਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫੈਨਿਲ ਇਕ ਅਜੀਬ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਕਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਤੰਗੀ. ਕੁਆਲਿਟੀ ਪੈਕਜਿੰਗ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਨਿਰਮਾਤਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਾਖ ਹੈ.
ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਡਿਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲੋਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅਤਰ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਕਨਫਿ .ਜਰੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਸਾਕ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਫੈਨਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਲਤੂ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿਚ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਫਾਸਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ.
ਫੈਨਿਲ: ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ
ਇਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੈਨਿਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੀ ਸੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਓਲੀਕ, ਪੈਟਰੋਸੈਲੀਨਿਕ, ਲਿਨੋਲੀਕ, ਪੈਲਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਈ, ਕੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੂਟਿਨ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫੈਨਿਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਜਿਥੇ ਫੈਨਿਲ ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਰੋਮਾਨੀਆਈ, ਹੰਗਰੀਅਨ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਇਤਾਲਵੀ, ਚੀਨੀ, ਭਾਰਤੀ.
ਬਲੇਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਾ Southਥ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਪੰਚ ਫੋਰਾਂ (ਬੰਗਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ), ਵੁਸ਼ਿਗਗਮੀਅਨ (ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ).
ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ: ਸੌਂਫ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ, ਨਿਗੇਲਾ, ਭਾਰਤੀ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਅਰਗੋਨ.
ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ
ਲੋਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੰਦ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹਨ.
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ: ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਲਿਕੂਰ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸਾਉਰਕ੍ਰੌਟ, ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਖੀਰੇ) ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ, ਪਕਵਾਨ, ਫਲੀਆਂ, ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਇਲਾਜ਼ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੜਵੱਲ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਦਰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫੈਨਿਲ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮਣ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਫਤੇ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ "ਡਿਲ ਵਾਟਰ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਐਕਸਪੈਕਟੋਰੇਟ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿੱਚ, ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੰਨਜਕਟਿਵਾਇਟਿਸ ਨਾਲ ਧੋਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫੈਨਿਲ ਟੀ ਮਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫੈਨਿਲ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ.
ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਚ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਕਿਰਿਆ
ਚਾਹੇ ਇਹ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਪੱਤਾ, ਜਾਂ ਫਲ, ਫੈਨਲ ਕੀਮਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਮ ਫੈਨਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿਚ ਐਨੀਥੋਲ, ਮੋਨੋਟੇਰਪੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਫੀਨੋਲਸ (ਫਲੇਵੋਨਾਈਡ ਕੈਮਪੇਰੋਲ, ਸਕੋਪੋਲੇਟਿਨ, ਅਤੇ ਡਾਈਸਾਈਟਲ) ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਐਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਟ੍ਰਾਈਟਰਪੈਨੋਇਡਜ਼ (ਏ-ਐਮਰੀਨ; ਸਟੀਰੌਇਡਜ਼: ਬੀ-ਸਿਤੋਸਟੀਰੋਲ, ਸਟਿੱਗਮੈਸਟਰੌਲ) ਅਤੇ ਫੀਨੀਲਪ੍ਰੋਪੋਨੀਡਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਸਰਗਰਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜੋੜ. ਇਸ ਵਿਚ ਰੋਸਮਰਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਲੈਂਡਰੇਨ, ਕੈਂਫੇਨੀ, ਲਿਮੋਨਿਨ, ਐਨਥੋਲ, ਪਿੰਨੇ, ਫੈਨਚੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 6% ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 40-60% ਐਨੀਥੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਿੰਗਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਬੁ -ਾਪਾ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਲ, ਤਣਾਅ ਵਿਰੋਧੀ, ਸਾਇਟੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫੈਨਿਲ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵੋਗੋਨਿਕ, ਤੂਫਾਨੀ, ਐਂਟੀ-ਫਿਣਸੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਰਿਕਰਲ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫੈਨਿਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋਸਕ੍ਰਿਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੁ theਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਫੈਨਿਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਇਸਦੇ ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਐਪੀਡਰਿਮਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੀਓਡੋਰੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰ ਸਲਾਹ
ਜਦੋਂ ਕੋਕਲੇ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸੁੱਕੇ ਫੈਨਲ ਦੇ ਡੰਡੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚ ਸਾੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ "ਧੂੰਏਂ" ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਅਚਾਰ ਦੇ ਫੈਨਲ ਦੇ ਤਣੇ ਅਕਸਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੌਫ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਲੀ ਤਲੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ. ਮੁਸ਼ਕਲ: ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ. ਸਮੱਗਰੀ: ਤਾਜ਼ੀ ਫੈਨਿਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਉਪਜ - 5 ਪਰੋਸੇ.
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੁਰਲੀ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਮਿੱਤਰ ਫੈਨਿਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਫੈਨਿਲ ਇੱਕ ਜੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਡੰਡੀ, ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਡੰਡੀ ਹੈ. .ਸਤਨ, ਇਹ ਮੁੱਠੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀ ਵੱਡਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦਾ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਬਾਹਰੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
ਮੇਰੀ ਫੈਨਿਲ ਮੈਂ ਉਪਰਲੀਆਂ ਹਰੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਤਲ਼ੀ ਗੰਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੋਤੇ ਅਤੇ ਡੰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ.
ਅਗਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਪਗ਼
ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗਧੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਕ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੀਓ. ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਮਸਾਜ ਵੀ.
ਮੈਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਬੈਰਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਟੌਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, Dill ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਲਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਬੈਰਲ 'ਤੇ ਮੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇਵੇ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤੀਜੇ ਬੈਰਲ ਤੇ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਸੂਰਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੈਂਚਡ ਗੋਭੀ, ਚੰਗੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੋਗੇ, ਇਹ ਉਬਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ - ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟਡ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੋਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਲਈ. ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ.
ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ ਦੀ ਚੋਣ, ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ: