ਸਮੱਗਰੀ
ਐਸ-ਮਿਥਾਈਲਮੇਥੀਓਨਾਈਨ, ਮਿਥਾਈਲਮੇਥੀਓਨਿਨ-ਸਲਫੋਨੀਅਮ, ਐਂਟੀ-ਅਲਸਰ ਫੈਕਟਰ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦ “ਅਲਕੁਸ” (ਅਲਸਰ) ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਖਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪੇਟ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਫੋੜੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਕਾਰਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀਉਲਸਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ
ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 g ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤਾ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ
ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੈ.
ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਿਹਸਟਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਥੈਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦੇ ਮਿਥਿਲੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੈਸਟਰਿਕ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੰਮੀ ਵਰਤੋਂ (ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਦੇ ਨਾਲ, ਐਸ-ਮਿਥਾਈਲਮੇਥਿਓਨਾਈਨ ਦਾ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਇਸਦਾ ਮੋਟਾਪਾ) 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤ
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ
ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਬਹੁਤ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, 10-3 ਮਿੰਟ 4 ਮਿੰਟ, 30-11% 13 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, 60-61% 65 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ 90% ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ 100% ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.