ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਿਕਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਬਾਹਰੀ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਬੇਕਡ ਆਲੂ, ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਿਕਨਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਮੀਟ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੁਆਦੀ? ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਲਡ ਭੋਜਨ, ਪਤਲੇ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ! ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਕਨਿਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੇਧ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

ਬੈਂਗਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਲਸਣ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਤਿਆਰੀ: ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਅੱਧ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜ skewers ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣ ਉੱਤੇ “ਹਰੇ” ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਅਸਲੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ

ਸਮੱਗਰੀ: ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼.

ਤਿਆਰੀ: ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਕੋਇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਗਰੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਂ ਤਿਲ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੇਬ, ਵੱਡੇ ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੋਇਆ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ.

ਤਿਆਰੀ: ਹਰੇਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਛੇ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ, ਹਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾੜਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਲਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. "ਗਰਮ, ਗਰਮ" ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੈਂਗਣ, ਜ਼ੁਚਿਨੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੋ.

ਤਿਆਰੀ: ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ. ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਿਲ ਰੈਕ ਜਾਂ ਸਕਿਓਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਨੌਜਵਾਨ zucchini; ਪੀਲੀ, ਲਾਲ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ; ਪੇਟੀਓਲਡ ਸੈਲਰੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰਾ, ਗਾਜਰ, ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ.

ਯੂਨਾਨੀ ਤਜ਼ਟਜ਼ੀਕੀ ਸਾਸ ਲਈ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ -1 ਤੇਜਪੱਤਾ; ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ - ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ; ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ; Dills, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ - ਦੋ ਲੌਗ, ਲੂਣ.

ਸੋਰੇਲ ਸਾਸ ਲਈ: ਸੋਰੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ; ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ. ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ - 0,5 ਕੱਪ; ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ½ ਚਮਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ, ਨਮਕ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਦਹੀਂ ਵਰਗਾ ਅਸਲੀ ਯੂਨਾਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਦਹੀਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮਿਲੇਗੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੀਸਕਲੋਥ ਨਾਲ ਜੂਸ ਕੱ sੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਖੱਟੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣਾ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੋਰੇਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਠੰਡਾ, ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ - ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਹਰੀ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ, ਖੀਰੇ, ਉ c ਚਿਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ