ਫਿਊਕਸ ਸ਼ੀਵਰ (ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫਿਊਸੀਫਾਰਮਿਸ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਟ੍ਰੇਮੇਲੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਟ੍ਰੇਮੇਲੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Tremellomycetidae (Tremellomycetidae)
- ਆਰਡਰ: Tremellales (Tremellales)
- ਪਰਿਵਾਰ: Tremellaceae (ਕੰਬਦਾ)
- ਜੀਨਸ: ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ (ਕੰਬਦੀ)
- ਕਿਸਮ: ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫਿਊਸੀਫੋਰਮਿਸ (ਫਿਊਕਸ ਟ੍ਰੇਮੂਲਾ)
- ਆਈਸ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਬਰਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਸਿਲਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
:
- ਕੰਬਦਾ ਚਿੱਟਾ
- Fucus tremella
- ਆਈਸ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਬਰਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਸਿਲਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮ
- ਸਿਲਵਰ ਕੰਨ
- ਬਰਫ ਦੇ ਕੰਨ
- ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੰਬਣ ਵਾਂਗ, ਫਿਊਕਸ ਕੰਬਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, Ascomycete, ਜੀਨਸ Hypoxylon. ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸਫੈਦ ਕੰਬਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪੋਕਸੀਲੋਨ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਕੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਿੰਬਾਇਓਸਿਸ ਜਾਂ ਪਰਸਪਰਤਾ ਹੈ।
ਵਾਤਾਵਰਣ: ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਪੌਕਸੀਲੋਨ ਆਰਚਰੀ ਦੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ 'ਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਅਤੇ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ - ਜਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡਵੁੱਡ 'ਤੇ ਸੈਪਰੋਫਾਈਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਕਸੀਲੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿੰਬਾਇਓਸਿਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫੰਜਾਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ)। ਇਹ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹਾਈਪੋਕਸਿਲੋਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਿਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਸਰੀਰ: ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪਰ ਪੱਕੇ। ਸੁੰਦਰ ਪੱਤਰੀਆਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ ਫੁੱਲ ਵਰਗਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਚਿੱਟਾ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 7-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ। ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ.
ਬੀਜਾਣੂ ਪਾਊਡਰ: ਚਿੱਟਾ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਸਪੋਰਸ 7-14 x 5-8,5 μ, ਅੰਡਕੋਸ਼, ਨਿਰਵਿਘਨ। ਬੇਸੀਡੀਆ ਚਾਰ-ਬੀਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਸਲੀਬ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 11-15,5 x 8-13,5 µm, 50 x 3 µm ਤੱਕ ਸਟੀਰੀਗਮਾਟਾ ਦੇ ਨਾਲ। ਬਕਲ ਹਨ..
ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 4 ਗੁਣਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੰਬਦਾ ਸੰਤਰੀ, ਖਾਣਯੋਗ. ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬੇਰੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕੰਬਣ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੰਬਦਾ ਦਿਮਾਗ, ਅਖਾਣ. ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਜੈਲੇਟਿਨਸ, ਨੀਰਸ, ਫਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਹਰੋਂ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਨੁੱਖੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਬਣ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕੰਬਣ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫਿਊਸੀਫਾਰਮਿਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮਾਈਲਸ ਬਰਕਲੇ ਦੁਆਰਾ 1856 ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਾਪਾਨੀ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਯੋਸ਼ੀਓ ਕੋਬਾਯਾਸ਼ੀ ਨੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਉੱਲੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ, ਨਾਕਾਇਓਮਾਈਸਿਸ ਨਿਪੋਨਿਕਸ, ਜਿਸਦਾ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਵਾਧਾ ਐਸਕੋਮਾਈਟਸ ਪਰਜੀਵੀ ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਫਿਊਸੀਫੋਰਮਿਸ ਸੀ।
ਅਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਅਦਾਲਤੀ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਚੀਨੀ ਗ੍ਰੰਥ ਵਿੱਚ ਸੀ "ਚੀਨੀ ਕੁਲੀਨਾਂ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਪਤਲਾਪਣ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਈਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ।"
ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ - ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦੀ ਭੁੱਖ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ ਸ਼ੇਕਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ (ਅਤੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ) ਇਸਨੂੰ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ" ਜਾਂ "ਸਕੈਲੋਪ" ਨਾਮਕ "ਕੋਰੀਆਈ" ਸਲਾਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ 400 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਾਪਾਨੀ ਦਵਾਈ ਚਿੱਟੇ ਕੰਬਣ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਲਕੀਅਤ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਖੰਡ ਫਿਊਕਸ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਬਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ) ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਕੀਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਨੇੜੇ-ਡਾਕਟਰੀ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।