ਵੁੱਡਪੇਕਰ (ਕ੍ਰੋਓਗੋਮਫਸ ਰੁਟੀਲਸ) ਬਰਫ ਦੀ ਜੁੱਤੀ

ਕਾਲਾ ਗੈਂਡਾ (Chroogomphus rutilus)

• ਮੋਕਰੁਹਾ ਪਾਈਨ
• ਮੋਕਰੁਹਾ ਲੇਸਦਾਰ
• ਮੋਕਰੁਹਾ ਚਮਕਦਾਰ
• ਮੋਕਰੁਹਾ ਜਾਮਨੀ
• ਮੋਕਰੁਹਾ ਪੀਲੇ ਪੈਰਾਂ ਵਾਲਾ

• ਗੋਮਫੀਡੀਅਸ ਵਿਸੀਡਸ
• ਗੋਮਫੀਡੀਅਸ ਲਾਲ

ਸਿਰ: ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਗੋਲ, ਕਨਵੈਕਸ, ਅਕਸਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਧੁੰਦਲਾ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਂਦਰੀ ਟਿਊਬਰਕਲ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ, ਪਿੱਤਲ, ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਲਾਲ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਕੈਪ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ "ਮੋਕਰੁਹਾ" ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵਾਢੀ ਦੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਟੋਪੀਆਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੂਹਣ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਲੇਟਾਂ: ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਤਰਾਈ, ਸਪਾਰਸ, ਚੌੜੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਕੁਝ ਬਲੇਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ। ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਜਾਮਨੀ ਮੋਕਰੂਹਾ ਵਿੱਚ, ਪਲੇਟਾਂ ਇੱਕ ਲਿਲਾਕ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲੇਸਦਾਰ ਕਵਰਲੇਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਲੇਟੀ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਬੀਜਾਣੂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ, ਭੂਰੇ-ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮੋਕਰੂਹਾ ਜਾਮਨੀ, ਕਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਅਕਸਰ ਹਾਈਪੋਮਾਈਸਿਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਇਸ ਰੂਪ ਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਲੈੱਗ: 3,5-12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ (18 ਤੱਕ), 2,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਤੱਕ। ਕੇਂਦਰੀ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਇਕਸਾਰ, ਅਧਾਰ ਵੱਲ ਟੇਪਰਿੰਗ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਰੋੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ 'ਤੇ, "ਐਨੂਲਰ ਜ਼ੋਨ" ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋਏ ਕੋਬਵੇਬ-ਲੇਸਦਾਰ ਬੈੱਡਸਪ੍ਰੇਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ। ਇਹ "ਰਿੰਗ" ਜਾਂ "ਸਕਰਟ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਦਾ ਟਰੇਸ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੋਬਵੇਬ ਕਵਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਬਵੇਬ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਨੁਲਰ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਤਣੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਸੰਤਰੀ ਤੱਕ, ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਐਨੁਲਰ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਸਟੈਮ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਪ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰਸ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ।

ਮਿੱਝ: ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ, ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਣੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ।

ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਮਨੀ ਮੋਕਰੂਹਾ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਅਭੁੱਲ "ਜਾਮਨੀ" ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਰਾਣੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਪੀਲੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ: ਨਰਮ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।

ਮੋਕਰੁਖਾ ਬੈਂਗਣੀ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਰੁੱਖਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈਨ, ਲਾਰਚ ਅਤੇ ਦਿਆਰ ਨਾਲ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਮਾਈਕੋਰਿਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਹਵਾਲੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕ੍ਰੋਓਗੋਮਫਸ ਰੂਟੀਲਸ ਜੀਨਸ ਸੂਇਲਸ (ਓਇਲਰ) ਦੀ ਉੱਲੀ 'ਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਕਰੂਹਾ ਕਿਉਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤਿਤਲੀਆਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੋਕਰੂਹਾ ਜਾਮਨੀ ਅਗਸਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਪਾਈਨ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੰਗਲ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਬੂਟਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਆਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ।

ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ:

ਮੋਕਰੂਹਾ ਜਾਮਨੀ - ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਕਿਸਮ ਹੈ।

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੋਓਗੋਮਫਸ ਰੂਟੀਲਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ Chroogomphus ochraceus ਹੈ, DNA ਟੈਸਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਅੰਤਰ (Orson Miller, 2003, 2006)। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਲੇਖਕਾਂ ਦੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਓਗੋਮਫਸ ਰੂਟੀਲਸ ਕ੍ਰੋਓਗੋਮਫਸ ਓਕਰੇਸਸ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਿੱਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮੋਕਰੂਹਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਆਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਮਨੀ ਮੋਕਰੂਹਾ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਪ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਲੇਖ ਅਤੇ ਗੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਫੋਟੋਆਂ: ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਕੋਜ਼ਲੋਵਸਕੀਖ ਅਤੇ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਸਵਾਲਾਂ ਤੋਂ।