ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ੇਸਟ ਜੈਮ
| ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ | 400.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 400.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਡੇ and ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ - ਦੋ ਸੰਤਰੇ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ 3-ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਵੇਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ (ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਕਸਰ, ਛਿਲਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ) ). ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੌੜਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੈੱਸਟਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ (ਪਹਿਲੇ ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਗਿਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਛਿਲਕਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਡੱਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ (0.5 ਸੈ.ਮੀ.) ਵਰਗਾਂ, ਰਮਬਸ, ਤਿਕੋਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਓਮੈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਤੇ ਅਫਸੋਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕਰੱਪਸ ਦਾ ਭਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਲਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੋਲੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਜੈਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਵੋ - ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ). ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 174.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 10.4% | 6% | 966 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| ਚਰਬੀ | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
| ਜਲ | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.009 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1% | 5556 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 17.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 19.9% | 11.4% | 503 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.1664 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 74.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 1.7% | 3369 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 18.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 5.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 5.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 4.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 9.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 2.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 78.2 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.0559 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 174,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- 97 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ