ਸਮੱਗਰੀ
ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਸਾਡੇ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਿੱਬਤੀ ਭਿਕਸ਼ੂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। ਵੈਸੇ ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਅੱਜ ਵੀ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਰਜਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਇਸ ਭੁੱਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਆਉ ਰੂਬਰਬ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੇਰਿੰਗੂ ਬੱਦਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਠਾਸ
Rhubarb buckwheat ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰਸਮੀ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਮ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟਸ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ ਪਲਾਂਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਦਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਰੂਬਰਬ ਅਤੇ ਮੇਰਿੰਗੂ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੇਕ ਲਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੂਬਰਬ - 450 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ - 150 g
- ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਲਈ + 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਭਰਨ ਲਈ + 100 g meringue ਲਈ
- ਅੰਡਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 300-350 ਗ੍ਰਾਮ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਲੂਣ - ¼ ਚੱਮਚ.
ਪਹਿਲੀ, rhubarb ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਯੋਕ ਰਗੜੋ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਥੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੱਠ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਈਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ° C 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਿਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੂਬਰਬ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਰੂਬੀ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਬਰਾ
Rhubarb ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦਾ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ-ਦਹੀਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ।
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੇਹੜੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ -80 ਜੀ
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਬਿਨਾਂ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਅਦਰਕ - 0.5 ਚਮਚ.
ਅਸੀਂ ਰੇਹੜੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਧੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 160-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਬੰਦ ਰੱਖੋ। ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨਘਾਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਰੂਬਰਬ ਪਿਊਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਇੱਕ crunchy crumb ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੂਬਰਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਹਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੂਟ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਰੰਗੋ ਅਤੇ ਖੰਘ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਰੰਚੀ ਰੂਬਰਬ ਡੰਡੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚੂਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਰੇਹੜੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ - 80 g
- ਖੰਡ -80 ਜੀ
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਓਟ ਫਲੇਕਸ - 3 ਚਮਚੇ. l
- ਬਦਾਮ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ
- ਪੁਦੀਨਾ - 5-6 ਪੱਤੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ¼ ਚੱਮਚ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰੂਬਰਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ 2-3 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਆਟਾ, ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੂਬਰਬ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੰਬਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਟੋਸਟ
Rhubarb ਦੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਟੋਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੂਬਰਬ ਵਿਚ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਟੀ - 3-4 ਟੁਕੜੇ
- ਅੰਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਰੇਹੜੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ - 3 ਚਮਚ. l
- ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ, ਜਾਇਫਲ - ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - ¼ ਚਮਚਾ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - ਗ੍ਰੇਸਿੰਗ ਲਈ
ਲੰਮੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੂਬਰਬ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 200-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ। ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੁੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਬਰੈੱਡ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਓ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਰੇਬਰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ-ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਿੱਠੇ ਟੋਸਟ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਸੂਰਜ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜਾਮ ਕਰੋ
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੂਬਰਬ ਸੂਖਮ-ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ-ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰ ਹਨ। ਉਹ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਲੇਕਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ. ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲ ਨੂੰ, ਸਗੋਂ ਰੂਹ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਬਰਬ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- rhubarb - 1 ਕਿਲੋ
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
- ਸੰਤਰਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਅਸੀਂ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਰੇਹੜੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ.
ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਸਟ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਜ਼ੇਸਟ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੂਬਰਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੀ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਮਫ਼ਿਨ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੂਬਰਬ ਇਸਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਐਡੀਮਾ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੰਯੁਕਤ ਸਮੂਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੇਹੜਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਫ਼ਿਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੱਟਾਪਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਬਰਬ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੇਹੜੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਹਰੇ ਸੇਬ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੇਫਿਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ + ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ
- ਖੰਡ -150 ਜੀ
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਟਾ - 200 ਜੀ
- ਲੂਣ - ¼ ਚੱਮਚ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ - 1 ਚੱਮਚ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਮਰੂਪ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ।
ਰੇਹੜੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੋ। ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਲਪਨਾ
ਰੁਬਰਬ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਰਮ ਟੇਰਟ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਬਰਬ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਰੂਬਰਬ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੇਹੜੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਨਿੰਬੂ-3-4 ਟੁਕੜੇ
- ਖੰਡ - 100 ਜੀ
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ
ਅਸੀਂ ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਰੂਬਰਬ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਰੇਫੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕੰਪੋਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੂਬਰਬ ਦੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਮੇਨੂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵੈੱਬਸਾਈਟ "ਇਟਿੰਗ ਐਟ ਹੋਮ" ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ 'ਤੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਰੁਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ? ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ।