ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
ਪਰਮੇਸਨ
ਬਣਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਠੋਸ ਹੈ ਪਰ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਨੀਰ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਮੀਗਿਆਨੋ ਰੇਗਜੀਆਨੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ 16 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 36 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਲਾਸਗਨਾ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟੋ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਪਨੀਰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਤੇ ਜਾਓ.
ਕਿੱਥੇ ਵਰਤਣਾ ਹੈ: ਸਲਾਦ, ਚਟਣੀ, ਸੂਪ, ਡਰੈਸਿੰਗਸ, ਪਾਸਤਾ, ਰਿਸੋਟੋ, ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ.
ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ਚੇਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੈਗੁਏਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ. ਨਰਮ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ਚੇਟਾ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
mozzarella
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ - ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ. ਇਹ ਮੱਝਾਂ ਜਾਂ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਆਣੇ ਦਾ ਮੌਜ਼ਰੇਲਾ ਤੇਜ਼.
ਕਿੱਥੇ ਵਰਤਣਾ ਹੈ: ਸਨੈਕਸ, ਪੀਜ਼ਾ, ਕੇਕ, ਕੈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ।
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਕੈਪਰੀਜ਼ ਭੁੱਖ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਛਿੜਕੋ.
ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਤ ਪਨੀਰ ਪੈਨਸਿਲਿਨ ਦੇ ਟੀਕੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਥੇ ਵਰਤਣਾ ਹੈ: ਮਿਠਆਈ, ਪਾਸਤਾ, ਰਿਸੋਟੋ, ਪੀਜ਼ਾ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਾਨ ਭੁੱਖ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਕਰੈਕਰਸ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਰੈਕਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫੈਲਾਓ. ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ਪਨੀਰ.