ਲੰਡਨ ਸਥਿਤ ਫੂਡ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸਟੂਡੀਓ ਬੋਮਪਾਸ ਐਂਡ ਪਾਰ ਨੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲਾ ਮੇਰਿੰਗੂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਹੈਮਬਰਗ ਵਿੱਚ ਐਰੋਜੇਲੈਕਸ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਏਅਰਜੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ ਏਅਰਜੇਲ ਐਲਬਿਊਮਿਨੋਇਡਜ਼, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਲੋਬੂਲਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਗੈਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਗਿਆ।
ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲਾ ਮੇਰਿੰਗੂ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 96% ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟੂਡੀਓ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਕਿ ਮਿਠਆਈ ਦਾ "ਅਸਮਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ" ਹੈ।
ਫੋਟੋ: dezeen.com
ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਰੌਕੀ ਰੋਡ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਪ-5 ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ।