ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਟੈਂਜੈਲੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਕਲੀ ਸੰਕਰਮਣ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਜੇਲੋ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਂਜਲ ਦਾ "ਗਧਾ" ਸਮੁੱਚੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੱਥਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰਸਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਸਾਫ਼ ਕਰਨ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਕਾਫੀ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਟੈਂਜੇਲੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1897 ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇਸ ਵੇਲੇ ਫਲੋਰਿਡਾ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਜੇਲੋ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ: ਮਾਇਨੋਲਾ, ਸਿਮੈਨੋਲ, ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ, ਓਰਲੈਂਡੋ, ਐਗਲੀ, ਥੌਰਨਟਨ ਅਤੇ ਅਲੇਮੋਇਨ.
ਟੈਂਜੈਲੋ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਕਹਾਣੀ
ਟੈਂਜਲੋ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦਾ ਜਨਮ ਭੂਮੀ ਜਮੈਕਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਬੀਜ 1914 ਵਿਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਲਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਨੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ. ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਝ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸੂਫਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਟੈਂਜੈਲੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਟੈਂਜਲੋ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ 1897 ਵਿਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਵਾਲਟਰ ਟੈਨਿਸਨ ਸਵਿੰਗਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਰੁੱਖ ਉੱਚ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.
ਯੂਐਸ ਬਾਗਬਾਨੀ ਰਿਸਰਚ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੌਦੇ ਖਰੀਦੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ 15 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. 1939 ਵਿਚ, ਟੈਕਸਾਸ, ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ 1940 ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ
ਟੈਂਜਲੋ ਆਗਲੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲੱਗੇ. ਫਲੋਰੀਡਾ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰਾਜ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਰੁੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂਡਰਿਨ-ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਰਦੀ ਦੇ ਫਲ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਸੁਗੰਧ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਦਿੱਖ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.8 ਜੀ.ਆਰ.
- ਜਿuryਰੀ, 0.2 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 6.2 ਜੀ
- ਐਸ਼, 0.5 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪਾਣੀ, 87.5 ਜੀ
- ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ, 36 ਕੇਸੀਐਲ
ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਟੈਂਜਲੋ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਸੀ, ਈ, ਏ, ਬੀ 9, ਬੀ 12), ਖਣਿਜ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੈਂਜੇਲੋ (1 ਪੀਸੀ.), ਅੰਗੂਰ (0.5 ਪੀਸੀ.) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ (0.5 ਪੀਸੀ.) ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਚਾਰਜ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ energyਰਜਾ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਭਵਤੀ womenਰਤਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫਲ ਖ਼ਾਸਕਰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਟੈਂਜਲੋ ਦੇ ਪਦਾਰਥ, ਅੰਗੂਰ ਵਰਗੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਭੁੱਖ, ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ સ્ત્રਪਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਟੈਂਜਲੋ ਦੀ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਹਾਈ ਐਸਿਡਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟੈਂਜਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜੋ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਨਿੰਬੂ.
ਟੈਂਜਲੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਵੇ
ਟੈਂਜੇਲੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕਈ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਚਮੜੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ; ਫਲ ਚਮੜੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਉਦਾਸੀ ਅਤੇ ਚੀਰ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ; ਫਲਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਲਕਾਪਣ ਮਿੱਝ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਫਲ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਫਲ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟੈਂਜਲੋ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ
ਟੈਂਜੈਲੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਮ, ਸਾਂਭਣ ਅਤੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸਲਾਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਪੂਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿੱਚ
ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ, ਚਮੜੀ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਸਕ੍ਰੱਬ, ਸਾਬਣ, ਸ਼ਾਵਰ ਜੈੱਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.