ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੌਸਮੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਧਾਰ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ "ਪਰਿਵਾਰ" ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ (ਭਾਵ, ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਮੱਧ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ)। ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਫਬਾਲਜ਼, ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ (ਫੀਲਡ ਅਤੇ ਕੋਪੀਸ), ਰੁਸੁਲਾ, ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼, ਮੋਕਰੂਹੀ, ਪੋਡਗਰੂਜ਼ਡਕੀ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ), ਪੀਲੇ ਹੇਜਹੌਗਸ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਿੰਡਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੇਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਛਤਰੀਆਂ (ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ) ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਤੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਮਿਰਚ, ਕੌੜਾ (ਜਾਂ ਕੌੜਾ), ਕਾਲਾ (ਜਾਂ ਕਾਲਾ), ਲਾਲ (ਜਾਂ ਰੁਬੇਲਾ); ਡੁਬੋਵਿਕੀ ਜਾਂ ਪੋਡਡੂਬੋਵਿਕੀ (ਜਖਮ), ਫੀਲਡ (ਜਾਂ ਵਾਇਲਨ), ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਖੁੰਭਾਂ (ਗਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ), ਗੋਬਰ ਦੇ ਬੀਟਲਸ, ਵੈਲੂਈ, ਆਈਵਿਸ਼ਨ (ਜਾਂ ਫਲੀਆਂ), ਕੁਝ ਜਾਲੇ, ਆਰੇ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗੋਵੋਰੁਸ਼ਕੀ।
ਅਖਾਣਯੋਗ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਗੌਬਲਟ ਆਰਾ ਫਲਾਈਜ਼, ਨਾਲ ਹੀ ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼। ਗਰਮ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਇਹ ਫਲਾਈ ਐਗਰਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈਤਾਨਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲਾਲ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਅਤੇ ਲੇਪੀਓਟਸ (ਪੱਕੇ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਸੇਰੇਟ, ਚੈਸਟਨਟ, ਕੰਘੀ, ਮੋਟਾ), ਫਿੱਕੇ ਗਰੇਬ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ (ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ), ਗੈਲੇਰੀਨਾ ਅਤੇ ਟਾਕਰਸ (ਮੋਮੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ), ਸੂਰ (ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ) ਹਨ। ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਜਾਲੇ।